Name: М'ясний паштет із брусничним желе
Yield: 0
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Куряча печінка - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Білий перець - 1 Ч. л.; Масло вершкове - 150 гр.; Брусниця - 200 гр.; Желатин - 10 гр.; Перець рожевий - 1/2 Ч. л.; Лимон - 3 ст. л.

Інгредієнти для - М'ясний паштет із брусничним желе

1. Паштет Мясо 500 гр.

2. Паштет Куряча печінка 500 гр.

3. Паштет Цибуля ріпчаста 2 Шт.

4. Паштет Білий перець 1 Ч. л.

5. Паштет Масло вершкове 150 гр.

6. Желе Брусниця 200 гр.

7. Желе Желатин 10 гр.

8. Желе Перець рожевий 1/2 Ч. л.

9. Желе Лимон 3 ст. л.

Як смачно приготувати - М'ясний паштет із брусничним желе

1 . Етап

Брусницю замочити у бренді на годину. Цибулю порізати на кружечки і обсмажити разом із печінкою на олії (2ст. л.) до готовності.

2 . Етап

На м'ясорубці прокрутити свинину та смажену печінку з цибулею.

3 . Етап

Розтопимо вершкове масло. Додамо до м'ясної суміші. Збити блендером. Додати суміш перців. Посолити. Втрутити до паштету 1 ст. ложку брусниці (без бренді) Перемішати.

1. Етап. М'ясний паштет із брусничним желе: Розтопимо вершкове масло. Додамо до м'ясної суміші. Збити блендером. Додати суміш перців. Посолити. Втрутити до паштету 1 ст. ложку брусниці (без бренді) Перемішати.

4 . Етап

Розкласти паштет формами. Розрівняти.

5 . Етап

Поставити брусницю на вогонь. Долити води, щоб вся брусниця була занурена. Варити, доки не стане м'якою. Зняти з вогню.

1. Етап. М'ясний паштет із брусничним желе: Поставити брусницю на вогонь. Долити води, щоб вся брусниця була занурена. Варити, доки не стане м'якою. Зняти з вогню.

6 . Етап

Замочити желатин. Трішки нагріти, до повного розчинення. У блендері розміксуємо брусницю та рожевий перець. Додамо желатин. Сік лимона 3 ст. ложки. Желе налити на паштет. Розрівняти. У холодильник на 10-12 годин.