Сирний чізкейк без випічки

1. Етап

Печиво подрібнити і відкласти 20 г (приблизно 1.5 ст. л на начинку)

2. Етап

Додати розтоплене масло і змішати

3. Етап

У мене форма кільце 16 см.Дно обертаю плівкою. Можна взяти будь-яку роз'ємну форму. Викласти основу і утрамбувати склянкою або чаркою. Поставити в холодильник на 20 хв.

4. Етап

Замочити желатин і дати набрякнути півгодини

5. Етап

У мисці змішати сир, вершки і згущене молоко. Подрібнити блендером.

6. Етап

Додати розпущений (не кип'ятити) желатин і додати в сирну масу

7. Етап

Додати крихту від печива і перемішати лопаткою

8. Етап

Вилити у форму. Потрясти з боку в бік, щоб поверхня стала рівною і поставити в холодильник на кілька годин.

9. Етап

Застиглий чізкейк акуратно вирізати з форми і подавати.