Name: Млинці з яблуками та солоною карамеллю
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Борошно - 150 гр.; Масло вершкове - 30 гр.; Цукор - 20 гр.; Ванільний цукор - 1 пак.; Куряче яйце - 2 Шт.; Молоко - 150 Мл.; Пиво світле - 150 Мл.; Вершки - 200 Мл.; Цукор - 150 гр.; Масло вершкове - 80 гр.; Яблука - 5 Шт.; Масло вершкове - 30 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

2 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з яблуками та солоною карамеллю

Млинці

1. Борошно 150 гр.

2. Масло вершкове 30 гр.

3. Цукор 20 гр.

4. Ванільний цукор 1 пак.

5. Куряче яйце 2 Шт.

6. Молоко 150 Мл.

7. Пиво світле 150 Мл.

Карамель

1. Вершки 200 Мл.

2. Цукор 150 гр.

3. Масло вершкове 80 гр.

Начинка

1. Яблука 5 Шт.

2. Масло вершкове 30 гр.

Як смачно приготувати - Млинці з яблуками та солоною карамеллю

1. Етап

Готуємо потрібні інгредієнти.

2. Етап

Спочатку готуємо тісто для млинців. Для цього розтоплюємо 30г вершкового масла і трохи перетримуємо його на вогні, це дасть приємний аромат. У глибокій мисці змішуємо борошно, 20 г цукру та пакетик ванільного цукру. Потім додаємо туди 2 яйця, молоко, пиво та розтоплене сл. масло. Накриваємо миску та залишаємо відпочити на 2 години.

1. Етап. Млинці з яблуками та солоною карамеллю: Спочатку готуємо тісто для млинців. Для цього розтоплюємо 30г вершкового масла і трохи перетримуємо його на вогні, це дасть приємний аромат. У глибокій мисці змішуємо борошно, 20 г цукру та пакетик ванільного цукру. Потім додаємо туди 2 яйця, молоко, пиво та розтоплене сл. масло. Накриваємо миску та залишаємо відпочити на 2 години.

3. Етап

Для карамелі нагріваємо вершки (на вогні або в мікрохвильовій печі). У каструльку висипаємо цукор, 1 столову ложку води, 3 краплі лимонного соку і ставимо на повільний вогонь.

1. Етап. Млинці з яблуками та солоною карамеллю: Для карамелі нагріваємо вершки (на вогні або в мікрохвильовій печі). У каструльку висипаємо цукор, 1 столову ложку води, 3 краплі лимонного соку і ставимо на повільний вогонь.

4. Етап

Під час плавлення цукру ложкою масу не мішаємо, інакше утворюються грудочки. Готуємо до одержання гарного бурштинового кольору.

1. Етап. Млинці з яблуками та солоною карамеллю: Під час плавлення цукру ложкою масу не мішаємо, інакше утворюються грудочки. Готуємо до одержання гарного бурштинового кольору.

5. Етап

Тепер вливаємо повільним струмком в карамель гарячі вершки, в три етапи, щоб уникнути бурхливої реакції. Вершки миттєво вирують і хочуть втекти як молоко. Перемішуємо до однорідної маси близько 2 хвилин.

1. Етап. Млинці з яблуками та солоною карамеллю: Тепер вливаємо повільним струмком в карамель гарячі вершки, в три етапи, щоб уникнути бурхливої реакції. Вершки миттєво вирують і хочуть втекти як молоко. Перемішуємо до однорідної маси близько 2 хвилин.

6. Етап

Знімаємо з вогню, додаємо в карамель в. масло. Карамель готова.

7. Етап

Приступаємо до начинки. Очищаємо яблука від шкірки, нарізаємо на шматочки і обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом близько 5-8 хвилин. Потім додаємо туди 2 ст. л карамелі.