Name: Курячі нагетси з кисло-солодким соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Куряче філе - 4 Шт.; Перець чорний - 1 Ч. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Апельсиновий сік - 1/2 Шт.; Лимонний сік - 1/2 Шт.; Оцет - 1 ст. л.; Цукор - 2 ст. л.; Цибуля ріпчаста - 1/2 Шт.; Імбир корінь - 40 гр.; Томатна паста - 2 ст. л.; Крохмаль картопляний - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Вода - 50 Мл.; Чіпси - 100 гр.; Часниковий порошок - 1 Ч. л.; Паприка - 1 Ч. л.; Перець чилі - 1 Ч. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Вода - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячі нагетси з кисло-солодким соусом

Нагетси

1. Куряче філе 4 Шт.

2. Перець чорний 1 Ч. л.

3. Сіль 1 Ч. л.

Соус

1. Соєвий соус 1 ст. л.

2. Апельсиновий сік 1/2 Шт.

3. Лимонний сік 1/2 Шт.

4. Оцет 1 ст. л.

5. Цукор 2 ст. л.

6. Цибуля ріпчаста 1/2 Шт.

7. Імбир корінь 40 гр.

8. Томатна паста 2 ст. л.

9. Крохмаль картопляний 1 Ч. л.

10. Масло оливкове 2 ст. л.

11. Вода 50 Мл.

Панірування

1. Чіпси 100 гр.

2. Часниковий порошок 1 Ч. л.

3. Паприка 1 Ч. л.

4. Перець чилі 1 Ч. л.

5. Куряче яйце 1 Шт.

6. Вода 1 ст. л.

7. Сіль 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Курячі нагетси з кисло-солодким соусом

1. Етап

Куряче філе ріжемо на досить великі шматочки. Солимо і перчимо.

2. Етап

Готуємо паніровку до нагетсів. Беремо начос оригінальні, без добавок, грамів 100. Я їх поклала в пакет і прокатала качалкою в крихту, не зовсім дрібну.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Готуємо паніровку до нагетсів. Беремо начос оригінальні, без добавок, грамів 100. Я їх поклала в пакет і прокатала качалкою в крихту, не зовсім дрібну.

3. Етап

Додаємо в нашу паніровку 1 ч. л. сушеного перцю чилі, 1 ч. л. часникового порошку, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. паприки, добре перемішуємо.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Додаємо в нашу паніровку 1 ч. л. сушеного перцю чилі, 1 ч. л. часникового порошку, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. паприки, добре перемішуємо.

4. Етап

Робимо для наших нагетсів 3 ванни. У першому буде 100 гр. борошна, в другий 1 яйце збите зі столовою ложкою води, а в третій панірувальна суміш із начос.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Робимо для наших нагетсів 3 ванни. У першому буде 100 гр. борошна, в другий 1 яйце збите зі столовою ложкою води, а в третій панірувальна суміш із начос.

5. Етап

Беремо шматочок курячого філе спочатку купаємо в борошні, потім в яйці, а потім добре купаємо в пануванні. І викладаємо на лист. застелений пергаментом. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо нагетси на 15 хвилин. Дістаємо, перевертаємо і ще на 15 хвилин за тієї ж температури.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Беремо шматочок курячого філе спочатку купаємо в борошні, потім в яйці, а потім добре купаємо в пануванні. І викладаємо на лист. застелений пергаментом. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо нагетси на 15 хвилин. Дістаємо, перевертаємо і ще на 15 хвилин за тієї ж температури.

6. Етап

Тепер соус. Половину цибулини нарізаємо дрібним кубиком. Шматок свіжого імбиру натираємо на тертці або ріжемо дрібним кубиком. Обсмажуємо на оливковій олії до прозорості цибулі.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Тепер соус. Половину цибулини нарізаємо дрібним кубиком. Шматок свіжого імбиру натираємо на тертці або ріжемо дрібним кубиком. Обсмажуємо на оливковій олії до прозорості цибулі.

7. Етап

Беремо сотейник, видавлюємо сік половини апельсина та половини лимона, додаємо столову ложку соєвого соусу, 1 ст. л. винного оцту (можна замінити яблучним) та 2 ст. л. цукру. Ставимо на вогонь, чекаємо на закипання і проварюємо пару хвилин.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: Беремо сотейник, видавлюємо сік половини апельсина та половини лимона, додаємо столову ложку соєвого соусу, 1 ст. л. винного оцту (можна замінити яблучним) та 2 ст. л. цукру. Ставимо на вогонь, чекаємо на закипання і проварюємо пару хвилин.

8. Етап

У цей час наша цибуля вже приготувалася, додаємо 2 ст. л. томатної пасти, добре перемішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилин.

1. Етап. Курячі нагетси з кисло-солодким соусом: У цей час наша цибуля вже приготувалася, додаємо 2 ст. л. томатної пасти, добре перемішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилин.

9. Етап

Вливаємо до цибулі нашу киплячу рідину з сотейника, перемішуємо і тепер разом доводимо до кипіння. Розчиняємо 1ч. л. крохмалю в 50 мл. холодної води, вливаємо в соус і постійно помішуючи чекаємо загусання, буквально хвилинку.