Name: Курячі човники з курячою печінкою
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куряча - 1 Шт.; Куряча печінка - 250 гр.; Манна крупа - 0.25 Ст.; Борошно - 1 Ч. л.; Кріп - 2 Шт.; Любисток - 1 Шт.; Соєвий соус - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Сода - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курячі човники з курячою печінкою

1. Грудка куряча - 1 Шт.

2. Куряча печінка - 250 гр.

3. Манна крупа - 0.25 Ст.

4. Борошно - 1 Ч. л.

5. Кріп - 2 Шт.

6. Любисток - 1 Шт.

7. Соєвий соус - 1 ст. л.

8. Сметана - 1 ст. л.

9. Сіль - 1 ст. л.

10. Сода - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Курячі човники з курячою печінкою

1. Етап

Курячі грудки розділити на порційні шматки. У кожній прорізати кишеню та намазати соусом.

2. Етап

Печінка, цибуля прокрутити у м'ясорубці. Додати манку, сіль, соду, борошно. Дати постояти 40 хв., додати нарізану зелень і вбити туди сметану.

1. Етап. Курячі човники з курячою печінкою: Печінка, цибуля прокрутити у м'ясорубці. Додати манку, сіль, соду, борошно. Дати постояти 40 хв., додати нарізану зелень і вбити туди сметану.

3. Етап

Сковороду змастити олією, нагріти і зняти. Приготуватись до фарширування.

4. Етап

Беремо філе та кладемо його на сковороду, розкривши.

5. Етап

Потім усередину кладемо фарш. Не намагайтеся запхати одразу всю начинку. Вона рідка і витікає. Кладіть так, щоби не текла.

1. Етап. Курячі човники з курячою печінкою: Потім усередину кладемо фарш. Не намагайтеся запхати одразу всю начинку. Вона рідка і витікає. Кладіть так, щоби не текла.

6. Етап

Тепер ставимо духовку при t=180 на 2-3 хв. Нам треба, щоб верхній шар схопився та став твердим. Тепер виймаємо і знову кладемо вгору залишки начинки. І ще на 2-3 хв. у духовку, щоб схопилося. У разі збільшення видно ці напливи.

1. Етап. Курячі човники з курячою печінкою: Тепер ставимо духовку при t=180 на 2-3 хв. Нам треба, щоб верхній шар схопився та став твердим. Тепер виймаємо і знову кладемо вгору залишки начинки. І ще на 2-3 хв. у духовку, щоб схопилося. У разі збільшення видно ці напливи.

7. Етап

Даємо охолонути і складаємо у контейнер, закриваємо, щоб доробити на природі.

8. Етап

Тепер розглянемо домашній варіант. Після нанесення 2 шару фаршу ми ставимо сковорідку в духовку. Очікуємо, поки схопиться верх, підливаємо на дно води і закриваємо кришкою на 5 хв. Відкриваємо, посипаємо сиром і запікаємо до рум'яної скоринки. На жаль, кадр із сирною скоринкою вийшов не у фокусі.