Name: Рагу в оранжевій шубі
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 1 Шт.; Печериці - 300 гр.; Помідори - 1 Шт.; Картопля - 400 гр.; Куряче філе - 1 Шт.; Морква - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Томатна паста - 2 ст. л.; Оцет - 2 ст. л.; Масло рослинне - 2 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Сіль - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рагу в оранжевій шубі

1. Кабачки - 1 Шт.

2. Печериці - 300 гр.

3. Помідори - 1 Шт.

4. Картопля - 400 гр.

5. Куряче філе - 1 Шт.

6. Морква - 3 Шт.

7. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

8. Томатна паста - 2 ст. л.

9. Оцет - 2 ст. л.

10. Масло рослинне - 2 ст. л.

11. Приправа - 1 ст. л.

12. Сіль - 1 ст. л.

13. Вода - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Рагу в оранжевій шубі

1. Етап

Кабачок очистити і нарізати кружальцями завтовшки 1 см.

2. Етап

Кожен кабачковий кружечко розрізати на чотири частини.

3. Етап

Печериці почистити, відокремити ніжки. Шапочки розрізати на чотири-шість частин (залежно від розміру).

4. Етап

Помідор нарізати шматочками розміром із кабачкові. (За бажанням, попередньо можна зняти шкірку).

5. Етап

Куряче філе промити, обрізати жилки (якщо є). Нарізати невеликими шматочками.

6. Етап

Все перераховане вище укласти в ємність. Присипаємо улюбленою приправою та сіллю за смаком.

7. Етап

Потім змішати оцет і олію з водою. У співвідношенні 1:1:3. Додаємо до м'яса та овочів. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник мінімум на 2 години.

1. Етап. Рагу в оранжевій шубі: Потім змішати оцет і олію з водою. У співвідношенні 1:1:3. Додаємо до м'яса та овочів. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник мінімум на 2 години.

8. Етап

Чистимо морквину і натираємо на дрібну тертку.

9. Етап

Обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву. Поки вона обсмажується томат розбавляємо пасту водою. І вливаємо до моркви. Підсолюємо. Гасимо до готовності.

1. Етап. Рагу в оранжевій шубі: Обсмажуємо цибулю до золотистості, додаємо моркву. Поки вона обсмажується томат розбавляємо пасту водою. І вливаємо до моркви. Підсолюємо. Гасимо до готовності.

10. Етап

Картоплю очищаємо і ріжемо тоненькими слайсами.

11. Етап

Викладаємо його в лист шаром.

12. Етап

Дістаємо замариновану суміш і викладаємо поверх картоплі. А зверху вкриваємо морквиною-шубою. Запікати 50-70 хвилин (духовки у всіх різні). Випікаємо до готовності - орієнтуємося на готовність кабачка. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися у духовці. Подавати бажано теплим.