Name: Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею
Yield: 0
Ingredients: Пшеничні висівки - 2 ст. л.; Борошно - 300 гр.; Вода - 200 Мл.; Сіль - 1 Ч. л.; Цукор - 2 Ч. л.; Олія гарбузова - 1 ст. л.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Гарбуз - 350 гр.; Лук зеленый - 1 пучок; Сіль - за смаком; Паприка - 1/2 Ч. л.; Часниковий порошок - 1/2 Ч. л.; Кунжут - 1/2 Ч. л.; Борошно - 1/2 Ч. л.; Масло рослинне - 1/2 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею

Тісто

1. Пшеничні висівки 2 ст. л.

2. Борошно 300 гр.

3. Вода 200 Мл.

4. Сіль 1 Ч. л.

5. Цукор 2 Ч. л.

6. Олія гарбузова 1 ст. л.

7. Дріжджі сухі 1 Ч. л.

Начинка

1. Гарбуз 350 гр.

2. Лук зеленый 1 пучок

3. Сіль за смаком

4. Паприка 1/2 Ч. л.

5. Часниковий порошок 1/2 Ч. л.

Додатково

1. Кунжут 1/2 Ч. л.

2. Борошно 1/2 Ч. л.

3. Масло рослинне 1/2 Ч. л.

Як смачно приготувати - Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею

1. Етап

Борошно просіяти, додати до неї висівки. Я використовую вівсяні висівки.

2. Етап

Змішати всі інгредієнти, замісити м'яке, що не липнуче до рук, але досить щільне тісто. Покласти тісто в чашу, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і поставити для підходу в тепло на 35-40 хвилин.

1. Етап. Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею: Змішати всі інгредієнти, замісити м'яке, що не липнуче до рук, але досить щільне тісто. Покласти тісто в чашу, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і поставити для підходу в тепло на 35-40 хвилин.

3. Етап

Поки тісто підходить, приготувати начинку. Гарбуз нарізати тонкою соломкою або натерти її на тертці для корейських салатів. Зелену цибулю нарізати не дуже дрібно.

1. Етап. Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею: Поки тісто підходить, приготувати начинку. Гарбуз нарізати тонкою соломкою або натерти її на тертці для корейських салатів. Зелену цибулю нарізати не дуже дрібно.

4. Етап

Перемішати гарбуз і цибулю, приправити паприкою і часниковим порошком, посолити.

5. Етап

Тісто підійшло.

6. Етап

Робочу поверхню присипати борошном, викласти на неї тісто, тісто злегка обминути і розкачати в пласт товщиною приблизно 6-7 мм.візуально розділити пласт на три частини. З одного боку зробити ось такі розрізи.

1. Етап. Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею: Робочу поверхню присипати борошном, викласти на неї тісто, тісто злегка обминути і розкачати в пласт товщиною приблизно 6-7 мм.візуально розділити пласт на три частини. З одного боку зробити ось такі розрізи.

7. Етап

На більшу частину тіста (без розрізів) рівномірно викласти начинку, відступивши від країв по 1-1,5 см.

8. Етап

Акуратно згорнути тісто з начинкою рулетом. Не щільно!

9. Етап

Підвернути краю рулету і ретельно защипнути їх.

10. Етап

Викласти пиріг на деко, простелене пекарської папером (змастити олією), силіконовим килимком або тефлоновим антипригарним листом. Прикрити серветкою або рушником і поставити в тепло на 15-20 хвилин. Нехай відпочине.

1. Етап. Пиріг з гарбузом і зеленою цибулею: Викласти пиріг на деко, простелене пекарської папером (змастити олією), силіконовим килимком або тефлоновим антипригарним листом. Прикрити серветкою або рушником і поставити в тепло на 15-20 хвилин. Нехай відпочине.

11. Етап

Потім обприскати пиріг водою з пульверизатора і присипати кунжутом.

12. Етап

Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 180° духовці 35-40 хвилин до рум'яності (орієнтуйтеся на особливості своєї духовки). Все готово! Гарний пиріг і теплим, і холодним.