Приготування

1 . Етап

Розігріти духовку до 150 градусів. Почистити картоплю, натерти на великій тертці та вичавити зайвий сік. Покласти терту картоплю в миску і додати дрібно-рубану шнитт-цибулю, розтоплену олію і трохи солі та перцю.

1. Етап. Розігріти духовку до 150 градусів. Почистити картоплю, натерти на великій тертці та вичавити зайвий сік. Покласти терту картоплю в миску і додати дрібно-рубану шнитт-цибулю, розтоплену олію і трохи солі та перцю.

2 . Етап

Розігріти олію у широкій сковороді на середньому або великому вогні. Викладати півтори ложки картопляної маси на сковороду і обсмажувати по обидва боки до золотистої скоринки.

1. Етап. Розігріти олію у широкій сковороді на середньому або великому вогні. Викладати півтори ложки картопляної маси на сковороду і обсмажувати по обидва боки до золотистої скоринки.

3 . Етап

Обсушити на паперовій серветці.

1. Етап. Обсушити на паперовій серветці.

4 . Етап

Викласти на лист. Прогріти в духовці 5-7 хвилин на 150 градусів.

1. Етап. Викласти на лист. Прогріти в духовці 5-7 хвилин на 150 градусів.

5 . Етап

Лосось нарізати тонкими скибочками.

1. Етап. Лосось нарізати тонкими скибочками.

6 . Етап

Для соусу: змішати гірчицю, цукор, сіль та оцет у мисці та розмішувати до розчинення цукру. Тонким струменем додавати оливкову олію і збивати віночком, щоб соус вийшов однорідним.

1. Етап. Для соусу: змішати гірчицю, цукор, сіль та оцет у мисці та розмішувати до розчинення цукру. Тонким струменем додавати оливкову олію і збивати віночком, щоб соус вийшов однорідним.

7 . Етап

На тарілку покласти млинець, зверху скибочку лосося і полити гірчичним соусом, повторити.

1. Етап. На тарілку покласти млинець, зверху скибочку лосося і полити гірчичним соусом, повторити.

8 . Етап

Прикрасити гілочками шніт-цибулі.

1. Етап. Прикрасити гілочками шніт-цибулі.