Name: Печиво курабьэ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: Борошно - 450 гр.; Масло вершкове - 250 гр.; Ваніль - 1 гр.; Коньяк - 1 ст. л.; Вода квіткова апельсинова - 1 Ч. л.; Мигдаль - 100 гр.; Цукрова пудра - 260 гр.; Сіль - 1 дрібка

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Печиво курабьэ

1. Борошно - 450 гр.

2. Масло вершкове - 250 гр.

3. Ваніль - 1 гр.

4. Коньяк - 1 ст. л.

5. Вода квіткова апельсинова - 1 Ч. л.

6. Мигдаль - 100 гр.

7. Цукрова пудра - 260 гр.

8. Сіль - 1 дрібка

Як смачно приготувати - Печиво курабьэ

1. Етап

Масло збити до білого, збивати не менше 5 хвилин.

2. Етап

Не зупиняючи збивати ввести 110 г пудри.

3. Етап

Додати 1 ч. л. квіткової води, ваніль та коньяк. Перемішати.

4. Етап

Додати в масляну суміш горіхи і перемішати.

5. Етап

Одягнути рукавички. Поступово ввести муку|борошно|, перемішуючи лопаткою. Враховуйте, що щільність борошна в усіх регіонах різна і може піти менше.

6. Етап

Потім швидко зібрати тісто руками. Якщо робити це довго і без рукавичок, тісто сильно пожовкне.

7. Етап

Відщипуючи шматочки тіста (20 г) скачати його в кульки. По центру, придавивши великим пальцем, зробити лунку, щоб у неї потрапило більше цукрової пудри при покритті печива.

8. Етап

Випікати в прогрітій до 175" З духовці 15-17 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку! Печиво в жодному разі не повинно бути коричневим, воно лише злегка підпікається на денці.

9. Етап

Готове печиво вистелити шаром на блюдо і зовсім трохи збризкати квітковою водою, яку налити в розпилювач (на зразок бризкалки для води). Зверху щедро покрити цукровою пудрою. Так само вчинити з рештою печивом.

10. Етап

Це дуже ніжне, ароматне, тендітне печиво, нам дуже сподобалося, рекомендую!