Приготування

1 . Етап

Спочатку необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно просіяти борошно на робочу поверхню і додати порізане на шматочки охолоджене вершкове масло.

1. Етап. Спочатку необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно просіяти борошно на робочу поверхню і додати порізане на шматочки охолоджене вершкове масло.

2 . Етап

За допомогою ножа або руками розтерти все в дрібну крихту. Додати яйце, жовток, дрібку солі, замісити тісто, скачати його в кулю і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

1. Етап. За допомогою ножа або руками розтерти все в дрібну крихту. Додати яйце, жовток, дрібку солі, замісити тісто, скачати його в кулю і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

3 . Етап

Тепер займемося начинкою. Часник розчавити ножем. У сотейнику з'єднати молоко, вершки і зубчики часнику, довести суміш до кипіння, зняти з вогню, процідити і остудити.

1. Етап. Тепер займемося начинкою. Часник розчавити ножем. У сотейнику з'єднати молоко, вершки і зубчики часнику, довести суміш до кипіння, зняти з вогню, процідити і остудити.

4 . Етап

Розтерти жовтки з борошном і тонкою цівкою влити молочну суміш, весь час заважаючи, щоб не було грудочок.

1. Етап. Розтерти жовтки з борошном і тонкою цівкою влити молочну суміш, весь час заважаючи, щоб не було грудочок.

5 . Етап

Перелити суміш в сотейник і уварити на повільному вогні до густоти. постійно помішуючи. Додати тертий сир, посолити, поперчити, перемішати. В даному рецепті краще використовувати напівтверді сири, такі як "Тільзітер" або " Російський ".

1. Етап. Перелити суміш в сотейник і уварити на повільному вогні до густоти. постійно помішуючи. Додати тертий сир, посолити, поперчити, перемішати. В даному рецепті краще використовувати напівтверді сири, такі як

6 . Етап

Розкачати тісто на присипаної борошном поверхні і укласти в форму, зробивши бортики.

1. Етап. Розкачати тісто на присипаної борошном поверхні і укласти в форму, зробивши бортики.

7 . Етап

Випікати основу в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хвилин. Дістати форму, температуру знизити до 180 градусів, корж злегка остудити. Нарізати цибулю на невеликі часточки. Вершково-сирну масу перелити в основу для торта, зверху укласти скибочки цибулі, злегка вдавлюючи їх, поперчити. запікати тарт при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.

1. Етап. Випікати основу в розігрітій до 200 градусів духовці 5 хвилин. Дістати форму, температуру знизити до 180 градусів, корж злегка остудити. Нарізати цибулю на невеликі часточки. Вершково-сирну масу перелити в основу для торта, зверху укласти скибочки цибулі, злегка вдавлюючи їх, поперчити. запікати тарт при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.