Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Яєчний мус
Як смачно приготувати - Яєчний мус
1. Етап
Яйця добре збити віночком. Збиту суміш процідіть через дрібне ситечко кілька разів.
2. Етап
Додайте трохи солі і повільної цівкою влийте воду. Воду потрібно брати з співвідношення до яєчної суміші 2: 3 (125 мл яйця і 80 мл води). Яєчну суміш варто змішувати в одному напрямку до розчинення солі це що б не з'явилися пухирі що можуть зіпсувати кремову текстуру. Вилийте в формочки залишаючи пару сантиметром вільного місця.
3. Етап
Форми щільно закрийте фольгою і поставте на парову баню на 15 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною зубочисткою якщо вона суха то мус готовий.
4. Етап
Яєчний мус готовий, перед подачею посипте зеленою цибулею.
5. Етап
Смачного!!!
