Name: Торт-безе Снігова галявина
Yield: 6
Ingredients: Білок курячого яйця - 4 Шт.; Цукор - 230 гр.; Цукрова пудра - 2 ст. л.; Вершки - 400 Мл.; Смородина червона - 250 гр.; Сіль - 1 жмені; М'ята - 1 гілочка

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт-безе Снігова галявина

1. Білок курячого яйця - 4 Шт.

2. Цукор - 230 гр.

3. Цукрова пудра - 2 ст. л.

4. Вершки - 400 Мл.

5. Смородина червона - 250 гр.

6. Сіль - 1 жмені

7. М'ята - 1 гілочка

Як смачно приготувати - Торт-безе Снігова галявина

1. Етап

Розігріти духовку до 110*С На папері для випікання намалюйте два кола діаметром 15 см за допомогою тарілки. Збийте білки з щіпкою сіллю та цукром до стійких піків, як мінімум 10 хвилин.

2. Етап

Білкову масу викладіть у кулінарний мішок, видавіть масу по трафарету. Ложкою, змоченою у холодній воді, підрівняйте. Випікати коржі 2 години, залишити в духовці відпочивати ще на годину з відкритими дверцятами. Готові коржі зняти з пергаменту.

1. Етап. Торт-безе Снігова галявина: Білкову масу викладіть у кулінарний мішок, видавіть масу по трафарету. Ложкою, змоченою у холодній воді, підрівняйте. Випікати коржі 2 години, залишити в духовці відпочивати ще на годину з відкритими дверцятами. Готові коржі зняти з пергаменту.

3. Етап

Готуємо крем: міксером збити вершки для збивання із цукровою пудрою. 1/4 частину крему відкласти для прикраси. В основну частину додати ягоди порічки.

1. Етап. Торт-безе Снігова галявина: Готуємо крем: міксером збити вершки для збивання із цукровою пудрою. 1/4 частину крему відкласти для прикраси. В основну частину додати ягоди порічки.

4. Етап

Збираємо торт. Спочатку один корж, на нього викладаємо весь крем із смородиною.

5. Етап

Зверху кладемо другий корж, притискаємо трохи. Змастити верх торта та боки білим кремом без ягід, за допомогою вилки нанести "візерунок"

1. Етап. Торт-безе Снігова галявина: Зверху кладемо другий корж, притискаємо трохи. Змастити верх торта та боки білим кремом без ягід, за допомогою вилки нанести

6. Етап

Прикрасити ягодами смородини і м'ятою.

7. Етап

Поставте в холодильник, подавайте за 1 годину. Цей торт не призначений для зберігання, його потрібно їсти відразу, насолоджуючись смаком хрумкого безе і ніжного крему, але якщо у вас залишилося трохи тортика, то в такому випадку зберігайте його в морозилці, дістаньте його за півгодини до подачі. Не рекомендую його залишати на ніч у холодильнику, оскільки розмокне безе. Смачного!!