Морозиво на шампанському

1. Етап

Всі три інгредієнти добре охолодіть.

2. Етап

Візьміть густе добре згущене молоко.

3. Етап

Відміряйте вершки для збивання в окремий посуд

4. Етап

У згущене молоко додайте шампанське або будь-який інший газований напій у пропорції 1:1. У мене брют, а ви дивіться по солодкодкості.

5. Етап

Змішайте вино і молоко вінчиком, "втираючими" рухами. Нам не потрібно виганяти бульбашки газу, нам треба їх берегти.

6. Етап

Повинні вийти міцні "піки".

7. Етап

Викладіть частину вершків у винно-молочну суміш, злегка втираючи вінчиком.

8. Етап

Викладіть решту. Спочатку перемішайте вінчиком, поки грудочки вершків не розійдуться. Потім беріть лопатку і дбайливими рухами знизу нагору доведіть до однорідності. Бережіть піну!

9. Етап

Накрийте кришкою і приберіть в морозилку на ніч. Перед подачею потримати у холодильнику 1 годину.

10. Етап

Смак цього морозива чудово відтіняють кислі ягоди типу свіжої вишні або червоної смородини. А можете взяти ананаси. Пам'ятаєте, як у Северянина? «Ананаси в шампанському, напрочуд смачно, ти спробуй хоч раз!». Насолоджуйтесь, але пам'ятайте - продукт містить алкоголь, не рекомендується після нього сідати за кермо.