Name: Порційний пиріг з капустою
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 14
Ingredients: Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Борошно - 250 гр.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Цукор - 1 ст. л.; Сіль - 0,5 Ч. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Молоко - 125 Мл.; Капуста білокачанна - 400 гр.; Сир голландський - 50 гр.; Вершки - 5 ст. л.; Лук зеленый - 3 Шт.; Сіль - 3 Шт.; Приправа - 3 Шт.; Масло рослинне - 1 ст. л.; Бекон - 70 гр.; Масло рослинне - 70 гр.; Куряче яйце - 70 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Порційний пиріг з капустою

Тісто

1. Дріжджі сухі 1 Ч. л.

2. Борошно 250 гр.

3. Масло рослинне 3 ст. л.

4. Цукор 1 ст. л.

5. Сіль 0,5 Ч. л.

6. Куряче яйце 1 Шт.

7. Молоко 125 Мл.

Начинка

1. Капуста білокачанна 400 гр.

2. Сир голландський 50 гр.

3. Вершки 5 ст. л.

4. Лук зеленый 3 Шт.

5. Сіль 3 Шт.

6. Приправа 3 Шт.

7. Масло рослинне 1 ст. л.

8. Бекон 70 гр.

Додатково

1. Масло рослинне 70 гр.

2. Куряче яйце 70 гр.

Як смачно приготувати - Порційний пиріг з капустою

1. Етап

Тісто я замішувала в ХП. У відро влити тепле молоко, додати яйце, цукор, сіль, рослинне масло

2. Етап

Всипати просіяне борошно і сухі дріжджі. Включити режим "тісто".

1. Етап. Порційний пиріг з капустою: Всипати просіяне борошно і сухі дріжджі. Включити режим

3. Етап

Поки замішується тісто, приготувати начинку. Дрібно нарізану капусту обсмажити до напівготовності на рослинній олії. Потім додати дрібно нарізану зелену цибулю, приправу, посолити за смаком,. Перемішати і обсмажувати кілька хвилин

1. Етап. Порційний пиріг з капустою: Поки замішується тісто, приготувати начинку. Дрібно нарізану капусту обсмажити до напівготовності на рослинній олії. Потім додати дрібно нарізану зелену цибулю, приправу, посолити за смаком,. Перемішати і обсмажувати кілька хвилин

4. Етап

Влити вершки і обсмажувати до готовності

5. Етап

Готову капусту викласти в миску і додати сир, натертий на крупній тертці. Перемішати-начинка готова. Бекон окремо нарізати тоненькими смужками

1. Етап. Порційний пиріг з капустою: Готову капусту викласти в миску і додати сир, натертий на крупній тертці. Перемішати-начинка готова. Бекон окремо нарізати тоненькими смужками

6. Етап

Готове тісто добре обминути і випустити зайве повітря. Розділити на 14 шматочків

7. Етап

Розкачати 4 шматочки, в середину кожного викласти по 1 ст. л. начинки

8. Етап

Взяти тісто двома руками і і пальцями зліпити кінці, надаючи форму човники

9. Етап

4 отриманих човники укласти в середину форми ( у мене форма діаметром 29 см) для випічки, змащену олією

10. Етап

Розкачати наступні 6 шматочків, наповнити начинкою і укласти 3 шт.справа і 3 шт. зліва в шаховому порядку. Решта 4 шматочки укласти по краях-2 шт.справа і 2 шт. зліва. Ось так повинно вийти. Якщо начинка залишилася-додайте її рівномірно в кожну човник

1. Етап. Порційний пиріг з капустою: Розкачати наступні 6 шматочків, наповнити начинкою і укласти 3 шт.справа і 3 шт. зліва в шаховому порядку. Решта 4 шматочки укласти по краях-2 шт.справа і 2 шт. зліва. Ось так повинно вийти. Якщо начинка залишилася-додайте її рівномірно в кожну човник

11. Етап

На кожен шматочок викласти дрібно нарізаний бекон. Накрити форму рушником і поставити підходити в тепле місце (15-20 хвилин).

1. Етап. Порційний пиріг з капустою: На кожен шматочок викласти дрібно нарізаний бекон. Накрити форму рушником і поставити підходити в тепле місце (15-20 хвилин).

12. Етап

Перед випічкою змастити збитим яйцем і випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 25 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці)до сухого сірника.