Name: Волован з буряком і оселедцем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Листкове бездріжджове тісто - 500 гр.; Оселедець слабосолона - 1 Шт.; Буряк відварний - 2 Шт.; Куряче яйце - 1 Шт.; Сметана 15% - 3 ст. л.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Волован з буряком і оселедцем

1. Листкове бездріжджове тісто - 500 гр.

2. Оселедець слабосолона - 1 Шт.

3. Буряк відварний - 2 Шт.

4. Куряче яйце - 1 Шт.

5. Сметана 15% - 3 ст. л.

6. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Волован з буряком і оселедцем

1. Етап

Відварну буряк очистіть і натріть на крупній тертці. Посоліть за смаком і додайте сметану, все добре перемішайте.

2. Етап

Оселедець розберіть на філе, видаліть всі кістки і наріжте на порційні шматочки.

3. Етап

Листкове тісто викладіть на посипаний борошном стіл і виріжте парну кількість кружечків. В одній половині виріжте склянкою поменше дірочку як в пончике.

1. Етап. Волован з буряком і оселедцем: Листкове тісто викладіть на посипаний борошном стіл і виріжте парну кількість кружечків. В одній половині виріжте склянкою поменше дірочку як в пончике.

4. Етап

Цілі кружечки змастіть збитим яйцем і покладіть зверху вирізані всередині кружечки. Знову змастіть все яйцем і поставте випікатися в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин. У готових слойки притисніть трохи середину що б влізло потрібну кількість начинки начинка. Утрамбувати можна ложкою або іншим предметом.

1. Етап. Волован з буряком і оселедцем: Цілі кружечки змастіть збитим яйцем і покладіть зверху вирізані всередині кружечки. Знову змастіть все яйцем і поставте випікатися в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 15 хвилин. У готових слойки притисніть трохи середину що б влізло потрібну кількість начинки начинка. Утрамбувати можна ложкою або іншим предметом.

5. Етап

Дайте Волонье охолонути і нагадайте їх буряком під самий верх.

6. Етап

Зверху на буряк покладіть по два шматочки рибки.

7. Етап

Зверху можна прикрасити зеленню і подавати.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Волован з буряком і оселедцем готувати не складно, це прекрасна закуска до будь-якого святкового столу, вона ситна, яскрава і смачна. Сметану можна замінити майонезом, таке блюдо може замінити салат Оселедець під шубою. Тісто можна вирізати будь-якої форми круглої, зірочками або квадратної.