Name: Рибний сет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Часник - 1 зубка; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Масло оливкове - 1 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Кедрові горіхи - 1 жмені; Часник - 1 зубка; Базилік - 20 гр.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Горошок в стручках - 1 жмені; Королівські креветки - 10 Шт.; Рукола - 30 гр.; Помідори черрі - 10 Шт.; Масло оливкове - 100 Мл.; Французька гірчиця - 1 Ч. л.; Апельсин - 1/2 Шт.; Лимон - 1 Шт.; Стейк сьомги - 2 Шт.; Мідії - 2 жмені; Мідії в мушлі - 2 жмені; Кальмар - 2 Шт.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рибний сет

1. Часник - 1 зубка

2. Сіль - за смаком

3. Перець чорний - за смаком

4. Горошок в стручках - 1 жмені

5. Королівські креветки - 10 Шт.

6. Рукола - 30 гр.

7. Помідори черрі - 10 Шт.

8. Масло оливкове - 100 Мл.

9. Французька гірчиця - 1 Ч. л.

10. Апельсин - 1/2 Шт.

11. Лимон - 1 Шт.

12. Стейк сьомги - 2 Шт.

13. Мідії - 2 жмені

14. Мідії в мушлі - 2 жмені

15. Кальмар - 2 Шт.

Соус

1. Сіль за смаком

2. Перець чорний за смаком

3. Масло оливкове 1 ст. л.

4. Пармезан 2 ст. л.

5. Кедрові горіхи 1 жмені

6. Часник 1 зубка

7. Базилік 20 гр.

Як смачно приготувати - Рибний сет

1. Етап

Змішайте для маринаду сік апельсина, сік лимона, половину оливкової олії, гірчицю, сіль і перець за смаком. Залийте маринадом креветки, сьомгу і мідії з кальмаром.

2. Етап

Сьомгу обсмажте з обох сторін на оливковій олії до готовності. Перекладіть на паперовий рушник щоб прибрати зайвий жир.

3. Етап

Приготуйте соус песто збивши в блендері всі інгредієнти. Кедрові горіхи можете замінити на звичайні волоські.

4. Етап

Помідори обсмажте на тій же сковороді де готувалася риба разом з часником протягом декількох хвилин.

5. Етап

Потім обсмажте стручки гороху так само протягом декількох хвилин.

6. Етап

В кінці обсмажте всі морепродукти протягом 5 хвилин періодично помішуючи. Збираємо сет, викладіть на блюдо рукколу, потім розберіть на шматочки рибу, викладіть морепродукти і прикрасьте помідорами з стручковим горошком, подавайте з соусом песто.

1. Етап. Рибний сет: В кінці обсмажте всі морепродукти протягом 5 хвилин періодично помішуючи. Збираємо сет, викладіть на блюдо рукколу, потім розберіть на шматочки рибу, викладіть морепродукти і прикрасьте помідорами з стручковим горошком, подавайте з соусом песто.

7. Етап

Смачного!!!

8. Етап

Рибний сет з помідорами і стручковим горошком яскравий, насичений, ситний і неймовірно смачний. Готувати таке блюдо просто і швидко, головне що б всі продукти були раніше підготовлені до приготування. Цей сет чудово підійде для галасливої компанії до пива, особливо якщо вам вже набридли звичні і вже банальні закуски. Найголовніше що таке блюдо чудово підійде абсолютно до будь-якого гарніру або просто овочевому салату.