Name: Солодкі Аранчіні
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Рис - 150 гр.; Молоко - 320 Мл.; Цукор - 100 гр.; Сіль - 1 дрібка; Ваніль - 1 дрібка; Жовток курячого яйця - 1 Шт.; Шоколад молочний - 1 Шт.; Масло вершкове - 30 гр.; Маршмеллоу - 30 гр.; Грецькі горіхи - 30 гр.; Ягоди - 30 гр.; Грецькі горіхи - 30 гр.; Цукор - 30 гр.; Куряче яйце - 30 гр.; Борошно - 30 гр.; Сухарі паніровочні - 30 гр.; Масло рослинне - 1 Л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Солодкі Аранчіні

Рисова основа

1. Рис 150 гр.

2. Молоко 320 Мл.

3. Цукор 100 гр.

4. Сіль 1 дрібка

5. Ваніль 1 дрібка

6. Жовток курячого яйця 1 Шт.

7. Шоколад молочний 1 Шт.

8. Масло вершкове 30 гр.

Начинка

1. Маршмеллоу 30 гр.

2. Грецькі горіхи 30 гр.

Для ягідної начинки

1. Ягоди 30 гр.

2. Грецькі горіхи 30 гр.

3. Цукор 30 гр.

Панірування

1. Куряче яйце 30 гр.

2. Борошно 30 гр.

3. Сухарі паніровочні 30 гр.

Для фритюру

1. Масло рослинне 1 Л.

Як смачно приготувати - Солодкі Аранчіні

1. Етап

Для початку добре промиваємо рис і замочуємо його (можна і не замочувати, але мені так спокійніше)

2. Етап

Замочений рис перекладаємо в каструльку, заливаємо молоком, додаємо цукор, сіль і ванілін, доводимо до кипіння зменшуємо вогонь і варимо під кришкою дуже в'язку, густу рисову кашу (вона повинна ледве-ледве сповзати з ложки). У готову гарячу кашу кладемо вершкове масло і даємо охолонути.

1. Етап. Солодкі Аранчіні: Замочений рис перекладаємо в каструльку, заливаємо молоком, додаємо цукор, сіль і ванілін, доводимо до кипіння зменшуємо вогонь і варимо під кришкою дуже в'язку, густу рисову кашу (вона повинна ледве-ледве сповзати з ложки). У готову гарячу кашу кладемо вершкове масло і даємо охолонути.

3. Етап

У остиглий рис додаємо жовток, добре перемішуємо.

4. Етап

Настав час начинки. Беремо невелику кількість рисового "тесту", розминаємо в коржики, в серединку якої кладемо підготовлену начинку. Краї загинаємо наверх, склеюємо їх і підкочує кульки.

1. Етап. Солодкі Аранчіні: Настав час начинки. Беремо невелику кількість рисового

5. Етап

Обвалюють кульки в борошні, занурюємо в розбовтане яйце, а потім занурюємо їх в панірувальні сухарі.

6. Етап

Добре розігріваємо олію в товстостінній посуді і опускаємо підготовлені Аранчіні в масло і смажимо до апетитного золотистого кольору. Після обсмажування кладемо кульки на серветку, для того, щоб зайве масло вбралося.

1. Етап. Солодкі Аранчіні: Добре розігріваємо олію в товстостінній посуді і опускаємо підготовлені Аранчіні в масло і смажимо до апетитного золотистого кольору. Після обсмажування кладемо кульки на серветку, для того, щоб зайве масло вбралося.

7. Етап

Подаємо з будь-яким солодким соусом або морозивом. Солодкі Аранчіні гарні як в гарячому, так і в охолодженому вигляді. Цей десерт неодмінно сподобається любителям пончиків і хрусткої скоринки. А ось як виглядають Аранчіні з шоколадно-зефірної начинкою зсередини: