Name: Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом
Yield: 0
Ingredients: Свинина - 5 Шт.; Часник - 5 зубка; Перець чилі - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Ківі - 1 Шт.; Цукор коричневий - 2 ст. л.; Соєвий соус - 4 ст. л.; Олія кунжутна - 2 ст. л.; Сіль - 2 ст. л.; Імбир корінь - 10 гр.; Макарони - 500 гр.; Імбир корінь - 10 гр.; Петрушка (зелень) - 5-6 гілочка; Майонез - 150 гр.; Соєвий соус - 4 ст. л.; Оцет - 2-6 ст. л.; Соус - 2-6 ст. л.; Арахіс - 100 гр.; Огірки - 1 Шт.; Морква - 2 Шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Сіль - 1 пучок

Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом

Мясо

1. Свинина 5 Шт.

Маринад

1. Часник 5 зубка

2. Перець чилі 2 Шт.

3. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

4. Ківі 1 Шт.

5. Цукор коричневий 2 ст. л.

6. Соєвий соус 4 ст. л.

7. Олія кунжутна 2 ст. л.

8. Сіль 2 ст. л.

9. Імбир корінь 10 гр.

Салат

1. Макарони 500 гр.

2. Імбир корінь 10 гр.

3. Петрушка (зелень) 5-6 гілочка

4. Майонез 150 гр.

5. Соєвий соус 4 ст. л.

6. Оцет 2-6 ст. л.

7. Соус 2-6 ст. л.

8. Арахіс 100 гр.

9. Огірки 1 Шт.

10. Морква 2 Шт.

11. Лук зеленый 1 пучок

12. Сіль 1 пучок

Як смачно приготувати - Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом

1. Етап

Імбир, часник натерти на тертці, дрібницю нарізати цибулину. З перчика видалити насіння, зелену цибулю нарізати кільцями. Ківі розім'яти виделкою, якщо не зовсім стигле, тоді теж натерти на тертці. Змішати підготовлені інгредієнти з цукром, соєвим соусом та кунжутним маслом. Все добре перемішати

2. Етап

Відбивні промити, промокнути паперовим рушником. Наколоти тендерайзером, якщо такого немає у господарстві, можна наколоти вилкою або ножем, змастити маринадом, укласти в контейнер, поставити в холодильник на 1-2 години не більше.

1. Етап. Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом: Відбивні промити, промокнути паперовим рушником. Наколоти тендерайзером, якщо такого немає у господарстві, можна наколоти вилкою або ножем, змастити маринадом, укласти в контейнер, поставити в холодильник на 1-2 години не більше.

3. Етап

Через 2 години, посолити відбивні, обсмажити на розігрітій сковороді, потім викласти на лист, помістити в духовку на 5-10 хвилин. Загорнути у фольгу і нехай м'ясо доходить

1. Етап. Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом: Через 2 години, посолити відбивні, обсмажити на розігрітій сковороді, потім викласти на лист, помістити в духовку на 5-10 хвилин. Загорнути у фольгу і нехай м'ясо доходить

4. Етап

Приготуємо салат. Імбир очистити дрібно нарізати. Петрушку (кінзу), вимити струсити воду і порубати. Змішати в мисці імбир, петрушку, соєвий соус, оцет та соус чилі. Арахіс посікти. Тонко нарізати зелену цибулю. Моркву натерти на тертці корейської. Огірок нарізати тонкими слайсами овочечисткою.

1. Етап. Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом: Приготуємо салат. Імбир очистити дрібно нарізати. Петрушку (кінзу), вимити струсити воду і порубати. Змішати в мисці імбир, петрушку, соєвий соус, оцет та соус чилі. Арахіс посікти. Тонко нарізати зелену цибулю. Моркву натерти на тертці корейської. Огірок нарізати тонкими слайсами овочечисткою.

5. Етап

Макарони краще взяти пір'я чи короткі трубочки. Відварити за інструкцією. Відкинути на друшляк, повернути макарони в каструлю, додати овочі з горіхами, заправити соусом. Дати салату настоятися хвилин 10. Посолити, поперчити до смаку.

1. Етап. Свиняча відбивна по-азіатськи з сичуаньським салатом: Макарони краще взяти пір'я чи короткі трубочки. Відварити за інструкцією. Відкинути на друшляк, повернути макарони в каструлю, додати овочі з горіхами, заправити соусом. Дати салату настоятися хвилин 10. Посолити, поперчити до смаку.

6. Етап

От і все. Дуже часто готую вечерю в азіатському стилі. За часом готування займає буквально півгодини. Звичайно крім 2 годин маринування м'яса. Тепер про соуси, у рецепті був використаний соус чилі (Sambal Oelek), у мене такого не було. готувала з тим, що було. На фото соуси та гострий арахіс який я використала. Можна замість соусу посипати трохи перчиком чилі, гострина забезпечена. Можна використовувати будь-який кисло-солодкий, гострий соус. Тут просто роздолля для фантазії. Салат часто готую на пікніки. Смачно, ситно. Досить цікаво до смаку.