Булгур із зеленню та грибами

1. Етап

Гриби нарізати і обсмажити до готовності на розігрітій олії (2 ст. л.).

2. Етап

Не засмажуйте гриби сильно, інакше пересушіть їх.

3. Етап

Цибулю та моркву дрібно нарізати та обсмажити на 1 ст. л. рослинної олії.

4. Етап

Відміряти 250 г булгуру.

5. Етап

Всипати його до обсмажених овочів.

6. Етап

Додати часник, перемішати та обсмажити з хвилину.

7. Етап

Влити до булгуру воду (співвідношення 1:2), посолити на смак і варити під кришкою, на невеликому вогні, по готовності (10-15 хвилин).

8. Етап

Булгур повинен увібрати всю воду і стати м'яким.

9. Етап

Додати до булгуру нарізану зелень (у мене кінза та петрушка), перемішати.