Гречаники

1 . Етап

Гречану крупу перебрати, вимити. Всипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Остудити.

2 . Етап

Додати в фарш яйця, сіль і перець за смаком, ретельно вимісити. Зєднати мясний фарш з гречкою, знову добре перемішати.

3 . Етап

З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх в борошні і обсмажити отримані гречаники на рослинній олії з двох боків до золотистої скоринки.

4 . Етап

Другу цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору. Влити томатний соус і прогріти.

5 . Етап

У сковороду з соусом викласти гречаники, накрити кришкою і готувати протягом 25 хвилин на невеликому вогні.