Name: Торт з в'ялених помідорів та песто
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Вершковий сир - 400 гр.; Бринза - 100 гр.; Масло вершкове - 100 гр.; Сир твердий - 50 гр.; Томати в'ялені - 1,5 Ст.; Кедрові горіхи - 1/4 Ст.; Базилік - 2 пучок; Петрушка (зелень) - 2 пучок; Кріп - 1 пучок; Помідори - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Часник - 4 зубка; Лимонний сік - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

45 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт з в'ялених помідорів та песто

1. Вершковий сир - 400 гр.

2. Бринза - 100 гр.

3. Масло вершкове - 100 гр.

4. Сир твердий - 50 гр.

5. Томати в'ялені - 1,5 Ст.

6. Кедрові горіхи - 1/4 Ст.

7. Базилік - 2 пучок

8. Петрушка (зелень) - 2 пучок

9. Кріп - 1 пучок

10. Помідори - 2 Шт.

11. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

12. Часник - 4 зубка

13. Лимонний сік - 1 Ч. л.

14. Масло рослинне - 1 Ч. л.

15. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Торт з в'ялених помідорів та песто

1. Етап

Час приготування вказаний без урахування часу на охолодження. Отже, почнемо. Бринзу, половину вершкового сиру та розм'якшене вершкове масло збийте блендером у однорідну, пишну масу. Накрийте плівкою та приберіть у холодильник до використання.

2. Етап

Тепер готуємо песто. У блендері подрібніть очищений часник, зелень, кедрові горіхи. Посолити, додати 4 ст. л. оливкової олії, лимонний сік, тертий твердий сир та 100 г вершкового сиру.

1. Етап. Торт з в'ялених помідорів та песто: Тепер готуємо песто. У блендері подрібніть очищений часник, зелень, кедрові горіхи. Посолити, додати 4 ст. л. оливкової олії, лимонний сік, тертий твердий сир та 100 г вершкового сиру.

3. Етап

Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями. Свіжі помідори бланшувати 1 - 2 хвилини в окропі, зняти шкірку, видалити насіння. М'якуш нарізати кубиками. Розігріти в сковороді трохи рослинної олії, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати помідори, готувати на повільному вогні хвилин 7, поки не випарується вся рідина і маса не стане густою. В`ялені помідори нарізати соломкою, додати в сковороду і готувати ще 5 хвилин.

1. Етап. Торт з в'ялених помідорів та песто: Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями. Свіжі помідори бланшувати 1 - 2 хвилини в окропі, зняти шкірку, видалити насіння. М'якуш нарізати кубиками. Розігріти в сковороді трохи рослинної олії, обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати помідори, готувати на повільному вогні хвилин 7, поки не випарується вся рідина і маса не стане густою. В`ялені помідори нарізати соломкою, додати в сковороду і готувати ще 5 хвилин.

4. Етап

Томати остудити, змішати з вершковим сиром, що залишився.

5. Етап

Форму, в якій ви збиратимете торт, застелите плівкою так, щоб її краї звисали назовні. Сирну масу дістаньте із холодильника та розділіть на три частини. На дно форми викладіть 1/3 сирної маси та розрівняйте.

1. Етап. Торт з в'ялених помідорів та песто: Форму, в якій ви збиратимете торт, застелите плівкою так, щоб її краї звисали назовні. Сирну масу дістаньте із холодильника та розділіть на три частини. На дно форми викладіть 1/3 сирної маси та розрівняйте.

6. Етап

Наступним шаром буде половина песто...

7. Етап

... потім половина томатно-сирної маси.

8. Етап

Потім знову викладаємо 1/3 сирної маси, песто і томати, що залишилися. Останнім має бути шар сиру. Накриваємо наш торт плівкою і прибираємо в холодильник на 4-5 годин, а краще на ніч. Готовий торт переверніть на блюдо сервіровки, акуратно зніміть плівку і подавайте, прикрасивши зеленню.