Name: Картопляні галушки з м'ясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Картопля - 400 гр.; Борошно - 350 гр.; Манна крупа - 2 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Куряче філе - 250 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сметана - за смаком; Кріп - за смаком

Інгредієнти для - Картопляні галушки з м'ясом

1. Картопля 400 гр.

2. Борошно 350 гр.

3. Манна крупа 2 ст. л.

4. Куряче яйце 1 Шт.

5. Куряче філе 250 гр.

6. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

7. Сіль за смаком

8. Перець чорний за смаком

9. Сметана за смаком

10. Кріп за смаком

Як смачно приготувати - Картопляні галушки з м'ясом

1 . Етап

Картоплю відварити, воду злити, картоплю потовкти. Дати повністю охолонути. У картоплю, що охолола, всипати манну крупу і додати яйце. Перемішати.

2 . Етап

Всипати просіяне борошно.

3 . Етап

Замісити м'яке тісто, яке трохи липнути до рук. Залишити тісто "відпочити" на 30 хвилин.

1. Етап. Картопляні галушки з м'ясом: Замісити м'яке тісто, яке трохи липнути до рук. Залишити тісто

4 . Етап

Філе та цибулю порізати невеликими шматочками. Подрібнити у блендері.

5 . Етап

Посолити та поперчити, влити холодну воду. Перемішати.

6 . Етап

Робочу поверхню припилити борошном. Тісто поділити на частини.

7 . Етап

З кожної частини сформувати коржики.

8 . Етап

У середину коржика помістити по 1 столовій ложці підготовленого фаршу.

9 . Етап

Защипнути ретельно коржики у формі мішечків.

10 . Етап

Скачати руками колобки.

11 . Етап

Викладаємо галушки в киплячу, підсолену воду і варимо доти, доки вони спливуть на поверхню. Потім вогонь зменшити та варити ще 8-10 хвилин.

1. Етап. Картопляні галушки з м'ясом: Викладаємо галушки в киплячу, підсолену воду і варимо доти, доки вони спливуть на поверхню. Потім вогонь зменшити та варити ще 8-10 хвилин.

12 . Етап

Дістати галушки із води. Я викладаю їх у сковороду на розігріте вершкове масло. Зверху рясно покриваю їх смаженою цибулею ( чим більше - тим смачніше) і посипаю кропом. Подавати зі сметанкою)