Name: Баклажанна запіканка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 0
Ingredients: Баклажани - 3 Шт.; Помідори - 6 Шт.; Капуста білокачанна - 1/2 Шт.; Болгарський перець - 3 Шт.; Цибуля ріпчаста - 2 Шт.; Морква - 1 Шт.; Сметана 15% - 150 гр.; Куряче яйце - 2 Шт.; Копчений сир - 200 гр.; Томатна паста - 2 ст. л.; Борошно - 2 ст. л.; Масло рослинне - для смаження; Перець чорний - за смаком; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Баклажанна запіканка

1. Баклажани - 3 Шт.

2. Помідори - 6 Шт.

3. Капуста білокачанна - 1/2 Шт.

4. Болгарський перець - 3 Шт.

5. Цибуля ріпчаста - 2 Шт.

6. Морква - 1 Шт.

7. Сметана 15% - 150 гр.

8. Куряче яйце - 2 Шт.

9. Копчений сир - 200 гр.

10. Томатна паста - 2 ст. л.

11. Борошно - 2 ст. л.

12. Масло рослинне - для смаження

13. Перець чорний - за смаком

14. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Баклажанна запіканка

1. Етап

Моркву натріть на крупній тертці, капусту і перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте кубиками, баклажани кружечками. Баклажани посоліть і обсмажте до румяності на маслі. Цибулю з морквою обсмажте до мякості, потім додайте перець і капусту, посоліть і поперчіть. Готуйте 5 хвилин, потім додайте томатну пасту і тушкуйте ще 5 хвилин. Помідори наріжте кружальцями.

2. Етап

На дно форми перекладіть баклажани, на них помідори.

3. Етап

На помідори перекладіть половину капусти з іншими овочами. Зверху посипте тертим сиром. Яйця збийте, додайте до них сметану, борошно, сіль і перець. Приготованим соусом полийте запіканку.

1. Етап. Баклажанна запіканка: На помідори перекладіть половину капусти з іншими овочами. Зверху посипте тертим сиром. Яйця збийте, додайте до них сметану, борошно, сіль і перець. Приготованим соусом полийте запіканку.

4. Етап

Повторіть всі верстви і запікайте при 200 градусах 35-45 хвилин.

5. Етап

Запіканку трохи охолодіть і подавайте.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Баклажанна запіканка виходить дуже соковитою, смачною і корисною, готувати досить просто. Овочева запіканка виходить досить ситною, хоча можете за бажанням додати фаршу якщо ви великий любитель мяса. Для приготування можете використовувати будь-який твердий сир, але копчений підійде найкраще.