Name: Шоколадно кавовий сирник
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Сир напівжирний - 800 гр.; Куряче яйце - 3 Шт.; Цукор - 1 Ст.; Ванільний екстракт - 1/2 Ч. л.; Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.; Шоколад чорний - 100 гр.; Шоколадне печиво - 300 гр.; Масло вершкове - 60 гр.; Кава розчинна - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Шоколадно кавовий сирник

1. Сир напівжирний - 800 гр.

2. Куряче яйце - 3 Шт.

3. Цукор - 1 Ст.

4. Ванільний екстракт - 1/2 Ч. л.

5. Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.

6. Шоколад чорний - 100 гр.

7. Шоколадне печиво - 300 гр.

8. Масло вершкове - 60 гр.

9. Кава розчинна - 20 гр.

Як смачно приготувати - Шоколадно кавовий сирник

1. Етап

У чаші блендера подрібнити печиво. Додати розтоплене вершкове масло. Включити блендер ще на кілька секунд. Повинна вийти волога крихта.

2. Етап

Форму для запікання вистелити папером для випічки. Розподілити крихту з печива по дну форми і гарненько утрамбувати.

1. Етап. Шоколадно кавовий сирник: Форму для запікання вистелити папером для випічки. Розподілити крихту з печива по дну форми і гарненько утрамбувати.

3. Етап

Для начинки в чаші блендера подрібнити сир і цукор до утворення однорідної маси. Додати яйця по-одному. Додати ванільний екстракт, кукурудзяний крохмаль. Ще раз включити блендер на пару секунд. Повинна вийти гладка маса без грудочок. 1/3 частина маси відокремити.

1. Етап. Шоколадно кавовий сирник: Для начинки в чаші блендера подрібнити сир і цукор до утворення однорідної маси. Додати яйця по-одному. Додати ванільний екстракт, кукурудзяний крохмаль. Ще раз включити блендер на пару секунд. Повинна вийти гладка маса без грудочок. 1/3 частина маси відокремити.

4. Етап

Розтопити шоколад. Додати розтоплений шоколад і каву в 2/3 сирної маси. Подрібнити до гладкості і однорідності.

5. Етап

У підготовлену форму викласти шоколадну масу. Зверху - білу сирну масу.

6. Етап

Випікати духовці 1 годину при 180 С. Попередньо в духовку поставити ємність з водою на нижню полицю. Шоколадно-кавовий сирник охолодити ніч в холодильнику.