Name: Кільця кальмарів у клярі з ікорним соусом
Yield: 0
Ingredients: Кальмар - 2 Шт.; Ікра рибна - 100 гр.; Сметана - 3 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Борошно - 4 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Масло рослинне - 1,5 Ст.; Горілка - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.

Інгредієнти для - Кільця кальмарів у клярі з ікорним соусом

1. Кальмар 2 Шт.

2. Ікра рибна 100 гр.

3. Сметана 3 ст. л.

4. Майонез 3 ст. л.

5. Борошно 4 ст. л.

6. Куряче яйце 1 Шт.

7. Масло рослинне 1,5 Ст.

8. Горілка 2 ст. л.

9. Молоко 2 ст. л.

Як смачно приготувати - Кільця кальмарів у клярі з ікорним соусом

1 . Етап

Кальмарів розморозити, помити. Обдати окропом, зняти плівку.

2 . Етап

Нарізати кухлями близько 1 см.

3 . Етап

У глибокому посуді змішати яйце, борошно, сметану, 1 ст. л. олії, горілку. Додати 3-4 ст. л. молока. Кляр повинен вийти як на млинці-налистники. Не солити!

1. Етап. Кільця кальмарів у клярі з ікорним соусом: У глибокому посуді змішати яйце, борошно, сметану, 1 ст. л. олії, горілку. Додати 3-4 ст. л. молока. Кляр повинен вийти як на млинці-налистники. Не солити!

4 . Етап

Кільця кальмарів обваляти в муці, це дозволить кляру добре триматися, вмочити в кляр, обсмажити в добре розігрітій олії до золотистості. Я готувала у сотейнику. Під рукою тримайте шумівку, після кожної готової порції слід зібрати залишки тіста з поверхні олії, інакше воно горітиме.

1. Етап. Кільця кальмарів у клярі з ікорним соусом: Кільця кальмарів обваляти в муці, це дозволить кляру добре триматися, вмочити в кляр, обсмажити в добре розігрітій олії до золотистості. Я готувала у сотейнику. Під рукою тримайте шумівку, після кожної готової порції слід зібрати залишки тіста з поверхні олії, інакше воно горітиме.

5 . Етап

Для ікорного соусу потрібно змішати ікру тріски, майонез та сметану у пропорції 1:1. Спробувати на смак, мені трапилася дуже солона ікра, довелося додати ще трохи майонезу та сметани.

6 . Етап

Кільця слід подавати гарячими, але вони теж дуже смачні з цим соусом.