Хінкалі

1 . Етап

Замісити гладке, еластичне тісто.

2 . Етап

Змішайте фарш з нарізаною цибулею і зеленню, приправте за смаком, додати 1/2 ст. води і перемішати до однорідності.

3 . Етап

З тіста зробити ковбаски і нарізати на шматочки.

4 . Етап

Розкачати нарізані шматочки тіста і в центр викласти столову ложку фаршу.

5 . Етап

Підняти краї тіста з усіх боків і щільно скріпити в «ручку» зверху хінкалі. Таким чином брати все тісто і всю начинку.

6 . Етап

Підготовлені хінкалі опустити у велику каструлю з киплячою підсоленою водою і варити протягом декількох хвилин, після спливання хінкалі вийняти і змастити вершковим маслом.

7 . Етап

Смачного!!!