Рулетики з птиці з моцарелою

1 . Етап

Грудку індички нарізати на відбивні. Відбити.

2 . Етап

Кожну відбивну посолити та поперчити. Викладаємо моцарелу.

3 . Етап

Згорнути відбивну конвертиком, щоб моцарелла не витекла. Скріпити шпажкою.

4 . Етап

На сковороді розігріти олію. Швидко обсмажити конвертики до рум'яної скоринки.

5 . Етап

Вкладаємо конвертики в миску. Прикрити кришкою, залишити у теплому місці.

6 . Етап

До соняшникової олії, що залишилася, додати вершкове масло. Додати борошно швидко перемішати.

7 . Етап

Додати вершки та довести до кипіння.

8 . Етап

Викладаємо конвертики у соус. Довести до кипіння, прикрити кришкою і тушкувати 40 хвилин або до готовності.