Адигейський сир
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 д.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Адигейський сир

1. Молоко - 2 Л.
2. Сироватка - 300 Мл.
3. Сіль - за смаком
4. Спеції - за смаком

Як смачно приготувати - Адигейський сир

1. Етап

Молоко влийте в каструлю і нагрівайте до 90-95 градусів.

1. Етап. Адигейський сир: Молоко влийте в каструлю і нагрівайте до 90-95 градусів.

2. Етап

Влийте сироватку, перемішайте і дайте постояти 15-20 хвилин.

1. Етап. Адигейський сир: Влийте сироватку, перемішайте і дайте постояти 15-20 хвилин.

3. Етап

Процідіть масу через марлю і підвісьте на 15 хвилин що б стекла вся рідина. Поставте сир під гніт на добу.

1. Етап. Адигейський сир: Процідіть масу через марлю і підвісьте на 15 хвилин що б стекла вся рідина. Поставте сир під гніт на добу.

4. Етап

Готовий Адигейський сир посипте спеціями і сіллю. Подавайте полив оливковою олією.

1. Етап. Адигейський сир: Готовий Адигейський сир посипте спеціями і сіллю. Подавайте полив оливковою олією.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Адигейський сир в домашніх умовах виходить дуже ніжним, смачним і вершковим. Готувати такий сир досить просто і найголовніше не потрібно багато часу для дозрівання, а так же якихось незрозумілих методів або добавок. Такий сир можна подавати просто як закуску, на бутербродах, в салатах овочевих і фруктових. Домашній сир не чим не відрізняється від покупного, навіть трохи смачніше і точно корисніше. В оригіналі цей сир потрібно відстоюватися в дерев'яній кошику, тоді сир не тільки виходить гарний втиснутий малюнок, але і створює дуже легкий деревний аромат.