Сира баклажанная ікра

1 . Етап

Баклажан і перець вимийте і складіть в форму для випічки, баклажан проколіть в декількох місцях. Запікайте овочі при 200 градусах 35 хвилин. Після перець очистіть від насіння, а баклажан від шкірки.

2 . Етап

Очищений баклажан викладіть на друшляк що б стекла зайва рідина. Цибулю дрібно наріжте.

3 . Етап

Один помідор натріть на тертці, шкіру викинете. Змішайте його з цибулею, трохи посоліть і дайте настоятися.

4 . Етап

Тим часом наріжте баклажан і інші помідори, перець подрібніть. Нарізані овочі додайте до цибулі.

5 . Етап

Ікру добре перемішайте і додайте рослинне масло і сіль за смаком, знову добре перемішайте і можна подавати.

6 . Етап

Смачного!!!