Пісочне тістечко з абрикосовим джемом

1. Етап

Інгредієнти для приготування тістечок з абрикосовим джемом.

2. Етап

У мисці з'єднати борошно (1,5 склянки) та соду (1/2 ч. ложки).

3. Етап

Вершкове масло (100 г) розплавити на повільному вогні. Додати цукор тростинний (1/2 склянки), додати сіль (1/4 ч. ложки). Суміш добре розмішати.

4. Етап

До теплої олійної суміші додати яєчні жовтки (2 шт.).

5. Етап

Суміш розмішати до розчинення цукру.

6. Етап

До приготовленої суміші додати суміш борошна та соди. Замісити пісочне тісто.

7. Етап

Тісто розкотити в пласт завтовшки 0,5 см. Виїмкою для приготування печива або склянкою вирізати кружальця діаметром 5-6 см.

8. Етап

Кухлі викласти на пекарський лист, застелений пекарським папером.

9. Етап

Кружочки, за бажанням, можна посипати зверху штрейзелем або після випікання цукровою пудрою. Пекарський лист відправити в духовку для випікання. Температура випікання тістечок 180-190С. Випікати до золотистого кольору.

10. Етап

Половини тістечок змастити абрикосовим джемом та з'єднати. Готові тістечка посипати цукровою пудрою.

11. Етап

Приємного сімейного чаювання за святковим столом!