Бажання в домашніх умовах

1 . Етап

Зрізаємо з м'яса зайві плівки і витираємо насухо. Натремо його перцем і сіллю, а після цього залишимо.

2 . Етап

Подрібнюємо імбир, розмарин і часник, і змішуємо їх разом з гірчицею. Отриманою сумішшю змащуємо м'ясо. Після цього пакуємо його в пакет і відправляємо на всю ніч в холодильник.

3 . Етап

Після того, як витягнете м'ясо, загортаємо його в фольгу на кілька шарів. Розміщуємо на деко для запікання, а потім в розігріту духовку температура близько 200 градусів. Час, який буде потрібно для приготування, розраховується в залежності від маси м'яса.

4 . Етап

Коли буженина буде готова, даємо їй охолонути, після чого нарізаємо тоненькими скибочками. До столу прийнято подавати разом зі свіжими овочами або хріном.