Name: Салат Рататуй на грилі
Prep time: 1 d 16 h
Cook time: 1 d 16 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачки - 350 гр.; Баклажани - 350 гр.; Помідори черрі - 350 гр.; Цибуля ріпчаста - 350 гр.; Часник - 3 зубка; Базилік - 15 гр.; Масло оливкове - 0.5 Ст.; Оцет бальзамічний - 2 ст. л.; Чебрець - 2 гілочка; Сіль - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 д. 16 годи.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Салат Рататуй на грилі

1. Кабачки - 350 гр.

2. Баклажани - 350 гр.

3. Помідори черрі - 350 гр.

4. Цибуля ріпчаста - 350 гр.

5. Часник - 3 зубка

6. Базилік - 15 гр.

7. Масло оливкове - 0.5 Ст.

8. Оцет бальзамічний - 2 ст. л.

9. Чебрець - 2 гілочка

10. Сіль - 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Салат Рататуй на грилі

1. Етап

В першу чергу приготуємо маринад для овочів. Змішайте пропущений через прес часник, оцет, оливкову олію, подрібнені листя чебрецю і сіль. Для приготування салату беріть баклажани і кабачки невеликого розміру. Кабачки і баклажани наріжте навпіл або на 4 частини вздовж, цибулю наріжте товстими кільцями. Овочі замаринуйте в половині маринаду, залиште на 5-10 хвилин.

2. Етап

У половину маринаду що залишилася додайте базилік і збийте все в блендері.

3. Етап

Кабачки і баклажани обсмажте на відкритому грилі до появи румяної скоринки.

4. Етап

Цибулю і томати також обсмажте на грилі, але використовуйте не велику сітку.

5. Етап

Викладіть всі овочі в рівній кількості на тарілку і перед подачею полийте соусом.

6. Етап

Смачного!!!

7. Етап

Овочевий салат Рататуй на грилі виходить неймовірно ароматним і смачним, такий салат відмінно підійде до шашлику, будь-якого мяса на грилі, а також до риби. Готувати не надто складно, салат буде смачний в теплому і холодному вигляді.