Name: Майже жульєн з дрібною пастою
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Печериці - 12 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Рулет - 150 гр.; Борошно - 1 ст. л.; Вершки - 250 Мл.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сир твердий - 70 гр.; Паста - 6 ст. л.; Паста - 0.5 Ст.; Вода - 0.5 Ст.; Сіль - 0.5 Ст.; Масло оливкове - 1 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Майже жульєн з дрібною пастою

Для основної страви

1. Печериці 12 гр.

2. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

3. Масло оливкове 2 ст. л.

4. Рулет 150 гр.

5. Борошно 1 ст. л.

6. Вершки 250 Мл.

7. Сіль за смаком

8. Перець чорний за смаком

9. Сир твердий 70 гр.

10. Паста 6 ст. л.

Для пасти

1. Паста 0.5 Ст.

2. Вода 0.5 Ст.

3. Сіль 0.5 Ст.

4. Масло оливкове 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Майже жульєн з дрібною пастою

1. Етап

Я робитиму 4 кокотниці і відварю зовсім трохи дрібної пасти. Я взяла зірочки. Відварила їх у підсоленій воді Альденте. Відкинула на друшляк, потім помістила знову в каструлю і помазала 1 ч л оливкової олії. Цієї кількості пасти у мене пішло на 4 кокотниці по 1,5 ст л у кожну.

2. Етап

У сотейник наливаємо оливкову олію, гріємо її і викладаємо дрібно порізану цибулю ріпчасту, золотимо її і додаємо різані печериці. Готуємо гриби до повного випарювання рідини. Рулет із індички я порізала невеликими брусочками та відправила до грибів. Трохи обсмажити.

1. Етап. Майже жульєн з дрібною пастою: У сотейник наливаємо оливкову олію, гріємо її і викладаємо дрібно порізану цибулю ріпчасту, золотимо її і додаємо різані печериці. Готуємо гриби до повного випарювання рідини. Рулет із індички я порізала невеликими брусочками та відправила до грибів. Трохи обсмажити.

3. Етап

Посолила, поперчила, присипала мукою, перемішала і влила вершки. Готувала до загусання вершків. Це швидко. Натерла сир на середній терці. Важливо! взяти якісний сир, щоб він плавився, а не твердів.

1. Етап. Майже жульєн з дрібною пастою: Посолила, поперчила, присипала мукою, перемішала і влила вершки. Готувала до загусання вершків. Це швидко. Натерла сир на середній терці. Важливо! взяти якісний сир, щоб він плавився, а не твердів.

4. Етап

Виклала вміст сотейника на пасту в кокотницях. Цієї кількості інгредієнтів мені теж вистачило на 4 кокотниці. Присипала гору щедро натертим сиром. Поставила в духовку запектись, виставивши температуру 180 С на 15 хвилин. У блюді всі продукти готові майже і запечеться воно швидко. Орієнтуйтеся у своїй духовці.