Name: Майже жульєн з дрібною пастою
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Печериці - 12 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Рулет - 150 гр.; Борошно - 1 ст. л.; Вершки - 250 Мл.; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком; Сир твердий - 70 гр.; Паста - 6 ст. л.; Паста - 0.5 Ст.; Вода - 0.5 Ст.; Сіль - 0.5 Ст.; Масло оливкове - 1 Ч. л.

Інгредієнти для - Майже жульєн з дрібною пастою

1. Для основної страви Печериці 12 гр.

2. Для основної страви Цибуля ріпчаста 1 Шт.

3. Для основної страви Масло оливкове 2 ст. л.

4. Для основної страви Рулет 150 гр.

5. Для основної страви Борошно 1 ст. л.

6. Для основної страви Вершки 250 Мл.

7. Для основної страви Сіль за смаком

8. Для основної страви Перець чорний за смаком

9. Для основної страви Сир твердий 70 гр.

10. Для основної страви Паста 6 ст. л.

11. Для пасти Паста 0.5 Ст.

12. Для пасти Вода 0.5 Ст.

13. Для пасти Сіль 0.5 Ст.

14. Для пасти Масло оливкове 1 Ч. л.

Як смачно приготувати - Майже жульєн з дрібною пастою

1 . Етап

Я робитиму 4 кокотниці і відварю зовсім трохи дрібної пасти. Я взяла зірочки. Відварила їх у підсоленій воді Альденте. Відкинула на друшляк, потім помістила знову в каструлю і помазала 1 ч л оливкової олії. Цієї кількості пасти у мене пішло на 4 кокотниці по 1,5 ст л у кожну.

2 . Етап

У сотейник наливаємо оливкову олію, гріємо її і викладаємо дрібно порізану цибулю ріпчасту, золотимо її і додаємо різані печериці. Готуємо гриби до повного випарювання рідини. Рулет із індички я порізала невеликими брусочками та відправила до грибів. Трохи обсмажити.

1. Етап. Майже жульєн з дрібною пастою: У сотейник наливаємо оливкову олію, гріємо її і викладаємо дрібно порізану цибулю ріпчасту, золотимо її і додаємо різані печериці. Готуємо гриби до повного випарювання рідини. Рулет із індички я порізала невеликими брусочками та відправила до грибів. Трохи обсмажити.

3 . Етап

Посолила, поперчила, присипала мукою, перемішала і влила вершки. Готувала до загусання вершків. Це швидко. Натерла сир на середній терці. Важливо! взяти якісний сир, щоб він плавився, а не твердів.

1. Етап. Майже жульєн з дрібною пастою: Посолила, поперчила, присипала мукою, перемішала і влила вершки. Готувала до загусання вершків. Це швидко. Натерла сир на середній терці. Важливо! взяти якісний сир, щоб він плавився, а не твердів.

4 . Етап

Виклала вміст сотейника на пасту в кокотницях. Цієї кількості інгредієнтів мені теж вистачило на 4 кокотниці. Присипала гору щедро натертим сиром. Поставила в духовку запектись, виставивши температуру 180 С на 15 хвилин. У блюді всі продукти готові майже і запечеться воно швидко. Орієнтуйтеся у своїй духовці.