Name: Курка на кефірі з вершковим хріном
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 Л.; Закваска - 1 пак.; Кефір - 1 Ст.; Сіль - 1 Ст.; Перець чорний - 1 Ст.; Часник - 2 зубка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Хрін - 1 ст. л.; Курка - 600 гр.; Картопля - 11 Шт.; Морква - 1 Шт.; Кабачки - 1 Шт.; Масло оливкове - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Курка на кефірі з вершковим хріном

Для кефіру

1. Молоко 1 Л.

2. Закваска 1 пак.

Для маринаду

1. Кефір 1 Ст.

2. Сіль 1 Ст.

3. Перець чорний 1 Ст.

4. Часник 2 зубка

5. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

6. Хрін 1 ст. л.

Для основної страви

1. Курка 600 гр.

2. Картопля 11 Шт.

3. Морква 1 Шт.

4. Кабачки 1 Шт.

5. Масло оливкове 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Курка на кефірі з вершковим хріном

1. Етап

Сьогодні я буду маринувати курку з кефіром домашнього виробництва і хріном вершковим. Такий хрін можна купити готовий в магазинах, можна зробити самим. У мене готовий. Він не сильно гострий і в маринад я поклала 1 ст л його. Я взяла дві четвертинки від цілої курки з крилами. Помила, обсушити, виклала в посуд з кришкою. Порізала часник і цибулю, відправила до курки. Посолила і поперчила, залила кефіром, додала вершковий хрін і ретельно обмазала все шматки маринадом, залишила під кришкою на пів-години, пару раз за цей час перевернула.

2. Етап

Взяла скляну форму і обмазала її оливковою олією. Я буду запікати курку з картоплею і овочами. Для цієї страви я буду використовувати міні-картопля. Маленькі бульби розміром ~3-4 см не чищу. Мою ретельно щіткою і залишаю цілком.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Взяла скляну форму і обмазала її оливковою олією. Я буду запікати курку з картоплею і овочами. Для цієї страви я буду використовувати міні-картопля. Маленькі бульби розміром ~3-4 см не чищу. Мою ретельно щіткою і залишаю цілком.

3. Етап

Викладаємо замариновану курку в форму. Заповнюємо вільні місця міні-картоплею. Кабачок, порізаний полудольками теж туди відправляємо. Моркву натираємо на тертці.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Викладаємо замариновану курку в форму. Заповнюємо вільні місця міні-картоплею. Кабачок, порізаний полудольками теж туди відправляємо. Моркву натираємо на тертці.

4. Етап

Зверху викладаємо моркву і заливаємо все кефірним маринадом разом з часником і цибулею, рівномірно розподіляючи його.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Зверху викладаємо моркву і заливаємо все кефірним маринадом разом з часником і цибулею, рівномірно розподіляючи його.

5. Етап

Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 50-60 хвилин при Т-180-200 С.

6. Етап

Виймаємо форму з духовки і знімаємо фольгу. дивимося на готовність картопля. Щоб верх зарум'янився, вже без фольги форму відправляємо в духовку ще хвилин на 10-15.