Name: Курка на кефірі з вершковим хріном
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 1 Л.; Закваска - 1 пак.; Кефір - 1 Ст.; Сіль - 1 Ст.; Перець чорний - 1 Ст.; Часник - 2 зубка; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Хрін - 1 ст. л.; Курка - 600 гр.; Картопля - 11 Шт.; Морква - 1 Шт.; Кабачки - 1 Шт.; Масло оливкове - 1 ст. л.

Інгредієнти для - Курка на кефірі з вершковим хріном

1. Для кефіру Молоко 1 Л.

2. Для кефіру Закваска 1 пак.

3. Для маринаду Кефір 1 Ст.

4. Для маринаду Сіль 1 Ст.

5. Для маринаду Перець чорний 1 Ст.

6. Для маринаду Часник 2 зубка

7. Для маринаду Цибуля ріпчаста 1 Шт.

8. Для маринаду Хрін 1 ст. л.

9. Для основної страви Курка 600 гр.

10. Для основної страви Картопля 11 Шт.

11. Для основної страви Морква 1 Шт.

12. Для основної страви Кабачки 1 Шт.

13. Для основної страви Масло оливкове 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Курка на кефірі з вершковим хріном

1 . Етап

Сьогодні я буду маринувати курку з кефіром домашнього виробництва і хріном вершковим. Такий хрін можна купити готовий в магазинах, можна зробити самим. У мене готовий. Він не сильно гострий і в маринад я поклала 1 ст л його. Я взяла дві четвертинки від цілої курки з крилами. Помила, обсушити, виклала в посуд з кришкою. Порізала часник і цибулю, відправила до курки. Посолила і поперчила, залила кефіром, додала вершковий хрін і ретельно обмазала все шматки маринадом, залишила під кришкою на пів-години, пару раз за цей час перевернула.

2 . Етап

Взяла скляну форму і обмазала її оливковою олією. Я буду запікати курку з картоплею і овочами. Для цієї страви я буду використовувати міні-картопля. Маленькі бульби розміром ~3-4 см не чищу. Мою ретельно щіткою і залишаю цілком.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Взяла скляну форму і обмазала її оливковою олією. Я буду запікати курку з картоплею і овочами. Для цієї страви я буду використовувати міні-картопля. Маленькі бульби розміром ~3-4 см не чищу. Мою ретельно щіткою і залишаю цілком.

3 . Етап

Викладаємо замариновану курку в форму. Заповнюємо вільні місця міні-картоплею. Кабачок, порізаний полудольками теж туди відправляємо. Моркву натираємо на тертці.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Викладаємо замариновану курку в форму. Заповнюємо вільні місця міні-картоплею. Кабачок, порізаний полудольками теж туди відправляємо. Моркву натираємо на тертці.

4 . Етап

Зверху викладаємо моркву і заливаємо все кефірним маринадом разом з часником і цибулею, рівномірно розподіляючи його.

1. Етап. Курка на кефірі з вершковим хріном: Зверху викладаємо моркву і заливаємо все кефірним маринадом разом з часником і цибулею, рівномірно розподіляючи його.

5 . Етап

Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 50-60 хвилин при Т-180-200 С.

6 . Етап

Виймаємо форму з духовки і знімаємо фольгу. дивимося на готовність картопля. Щоб верх зарум'янився, вже без фольги форму відправляємо в духовку ще хвилин на 10-15.