Сирний суп-пюре

1 . Етап

Спочатку варимо курячий бульйон.

2 . Етап

Нарізаємо картоплю кубиками та додаємо до бульйону.

3 . Етап

Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистої скоринки на вершковому маслі.

4 . Етап

До цибулі додаємо нашатковану моркву і продовжуємо обсмажувати (приблизно 5 хвилин).

5 . Етап

Коли овочі будуть готові, додаємо їх у каструлю та варимо близько 10 хвилин.

6 . Етап

Додаємо плавлений сир, я використовую Очаковський 150-200 г. Варимо на повільному вогні кілька хвилин. Знімаємо суп з вогню та даємо постояти кілька хвилин.

7 . Етап

Коли суп трохи охолоне, пюруємо його блендером.

8 . Етап

Готуємо сухарі. Для цього нарізаємо хліб кубиками і ставимо в розігріту до 180-200*С духовку на 5-7 хвилин.

9 . Етап

Суп готовий! Додаємо зелень і подаємо суп із сухариками! Смачного ;)