Закуска з курячих стегенець на пару

1. Етап

З стегенець вирізати кісточку, залишивши м'ясо на шкірці. Злегка посолити, поперчити, відбити через плівку гладкою стороною молоточка або качалкою.

2. Етап

Скласти м'ясо в контейнер, полити на кожен шматочок по чайній ложці соєвого соусу. Накрити і в холодильник на 20-30 хвилин, але можна хоч і на ніч.

3. Етап

Приготувати начинку. Цибулю нашаткувати за допомогою комбайна GALAXY соломкою, насадкою для шаткування.

4. Етап

Поміняти насадку та натерти моркву.

5. Етап

Обсмажити спочатку цибулю до прозорості на розігрітій з маслом сковороді, через 5 хвилин додати моркву і все разом обсмажити до готовності, додавши сіль та перець за смаком, чилі та прованські трави. Або інші приправи на ваш смак.

6. Етап

Гриби нарізати насадкою для шатківниці, як і цибулю, обсмажити на сковороді, посолити та поперчити.

7. Етап

На фольгу накладаємо замариноване м'ясо, на нього гриби, часник.

8. Етап

Потім обсмажену моркву з цибулею.

9. Етап

Завертаємо в рулет, потім щільно у фольгу.

10. Етап

Викладаємо рулетики у чашу для пароварки. Я готуватиму в мультиварці, на режимі скороварки - 10 хвилин. У пароварці -30 хвилин після закипання води.

11. Етап

У готових курячих рулетиків зняти фольгу, перекласти в інший посуд, накрити зверху тарілкою або кришкою та залишити на 10 хвилин.

12. Етап

При подачі нарізати по 2-3 см завтовшки та розкласти на блюдо, посипати будь-якою зеленню. Смачно і теплому, і холодному вигляді. Приємного апетиту і всіх з Новим Роком!