Курячий рулет ніжність

1 . Етап

Велике філе (350 г) розрізати вздовж, не дорізаючи остаточно. Розкрити як книжку та трохи відбити. У мене було 2 маленькі філе. Я їх розрізала, відбила трохи і виклала впритул один до одного. Посолити, поперчити до смаку. Можна додати спеції для м'яса.

2 . Етап

100 г філе подрібнити в блендері з половиною яйця і натертою на крупній терці половинкою цибулі. Додати сіль та подрібнену зелень, перемішати.

3 . Етап

На край відбитого філе викласти фарш. Згорнути у рулет.

4 . Етап

Фольгу змастити олією. Викласти рулет. Щільно загорнути. Потім взяти фольгу і згорнути другим шаром, закрутивши по краях як цукерку.

5 . Етап

У киплячу воду опустити рулет у фользі. Варити 30 хв на помірному вогні.

6 . Етап

Через 30 хвилин дістати рулет, остудити. Можна підсмажити на олії до гарної рум'яної скоринки, а можна залишити як у мене, дієтичний варіант, без обсмажування. Нарізаємо та подаємо.