Name: Відварна телятина з травами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Телятина - 600 гр.; Лавровий лист - 2 Шт.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Морква - 1 Шт.; Вино біле сухе - 500 Мл.; Черешкова селера - 1 стебла; Часник - 2 зубка; Гвоздика - 2 Шт.; Розмарин - 1 гілочка; Масло оливкове - 2 ст. л.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Відварна телятина з травами

1. Телятина - 600 гр.

2. Лавровий лист - 2 Шт.

3. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

4. Морква - 1 Шт.

5. Вино біле сухе - 500 Мл.

6. Черешкова селера - 1 стебла

7. Часник - 2 зубка

8. Гвоздика - 2 Шт.

9. Розмарин - 1 гілочка

10. Масло оливкове - 2 ст. л.

11. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Відварна телятина з травами

1. Етап

М'ясо промийте, покладіть в каструлю, додайте всі спеції, очищену моркву, часник і цибулю, оливкова олія і сіль за смаком.

2. Етап

Залийте вином, додайте трохи води і варіть на повільному вогні 1,5 години.

3. Етап

Готове м'ясо зніміть з вогню і залиште в бульйоні до повного охолодження. Потім переставте каструлю в холодильник і дайте постояти ще 1 годину.

1. Етап. Відварна телятина з травами: Готове м'ясо зніміть з вогню і залиште в бульйоні до повного охолодження. Потім переставте каструлю в холодильник і дайте постояти ще 1 годину.

4. Етап

Холодне м'ясо наріжте тонкими пластинками і подавайте під будь-яким соусом з білим вином. Таку яловичину так само можна подавати на бутербродах.

1. Етап. Відварна телятина з травами: Холодне м'ясо наріжте тонкими пластинками і подавайте під будь-яким соусом з білим вином. Таку яловичину так само можна подавати на бутербродах.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Відварна телятина з травами у вині популярне Італійську страву. Таке м'ясо подається як нарізка в холодному вигляді під соусом або без нього, так само буде дуже смачно на бутерброді або як доповнення до будь-якого гарніру. Сухе вино надає м'ясі якусь кислинку, робить його м'яким і соковитим. Готувати потрібно на дуже повільному вогні не накриваючи кришкою.