Name: Мус м'ясний з яблуком та сиром
Yield: 8
Ingredients: Мясо - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 100 гр.; Манна крупа - 25 гр.; Яблука - 120 гр.; Сир твердий - 80 гр.; Вершки - 50 Мл.; Часник - 3 зубка; Перець чилі - 1 ст. л.; Мускатний горіх - 1 Ч. л.; Сіль - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Мус м'ясний з яблуком та сиром

1. Мясо - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 100 гр.

3. Манна крупа - 25 гр.

4. Яблука - 120 гр.

5. Сир твердий - 80 гр.

6. Вершки - 50 Мл.

7. Часник - 3 зубка

8. Перець чилі - 1 ст. л.

9. Мускатний горіх - 1 Ч. л.

10. Сіль - за смаком

Як смачно приготувати - Мус м'ясний з яблуком та сиром

1. Етап

Часник нарізати невеликими пластинами, гострий перець дрібно порубати. Злегка обсмажити на середньому вогні часник та перець, у невеликій кількості рослинної олії. Завдяки такій обробці вони набудуть яскравішого аромату і дадуть маслу свій смак.

2. Етап

Цибулю та м'ясо дрібно порізати, викласти в сковороду до часнику з перцем, перемішати, швидко обсмажити на сильному вогні, до випарювання рідини, 10-15 хвилин. Яблуко очистити і нарізати шматочками. Викласти до м'яса, туди додати мускатний горіх, паприку. Перемішати та гасити до м'якості яблука.

1. Етап. Мус м'ясний з яблуком та сиром: Цибулю та м'ясо дрібно порізати, викласти в сковороду до часнику з перцем, перемішати, швидко обсмажити на сильному вогні, до випарювання рідини, 10-15 хвилин. Яблуко очистити і нарізати шматочками. Викласти до м'яса, туди додати мускатний горіх, паприку. Перемішати та гасити до м'якості яблука.

3. Етап

Злегка остудити. Викласти у ємність для збивання блендером. Додати порізаний кубиком сир, манну крупу та вершки.

1. Етап. Мус м'ясний з яблуком та сиром: Злегка остудити. Викласти у ємність для збивання блендером. Додати порізаний кубиком сир, манну крупу та вершки.

4. Етап

Подрібнити блендером на однорідну масу. Посолити.

5. Етап

Дно форм запікання злегка посипати манкою. Викласти збиту масу, розрівняти.

6. Етап

Випікати в попередньо розігрітій духовці до t 180ºC, 15-20 хвилин. Або до появи засмаженої скоринки. Якщо подавати гарячою закускою, подати до мусу ложечку, тому що він м'якої консистенції, та улюблені соуси. Охолоджений у холодильнику, мус стає щільним і його можна нарізати ножем на скибочки.