Інгредієнти для - Рулет із яблучним кремом

1. Тісто Борошно 5 ст. л.
2. Тісто Цукор 5 ст. л.
3. Тісто Куряче яйце 5 Шт.
4. Начинка Вершки 250 Мл.
5. Начинка Яблука 4 Шт.
6. Начинка Ванільний цукор 20 гр.
7. Начинка Загущувач для вершків 1 Уп.
8. Начинка Вода 2 ст. л.
9. Начинка Цукор 1 ст. л.
10. Начинка Лимонний сік 1 ст. л.
11. Начинка Цукрова пудра 2 ст. л.
12. Начинка Яблучний сік 50 Мл.

Як смачно приготувати - Рулет із яблучним кремом

1 . Етап

Рулет робиться дуже швидко, єдина загартування - остигання яблучної начинки, тому її краще приготувати заздалегідь. Яблука очистити, усунути серединку, нарізати на шматочки. У невелику каструльку висипати яблука, додати воду, ванільний цукор і тушкувати до м'якості яблук та випаровування води. Щоб крем вийшов більш насиченим за смаком, потрібно використовувати яблука кислих сортів. За смаком додати сік лимона та цукор (залежно від смаку яблук). За допомогою толкушки зробити яблучне пюре, не домагаючись досконалої однорідності. Добре остудити.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Рулет робиться дуже швидко, єдина загартування - остигання яблучної начинки, тому її краще приготувати заздалегідь. Яблука очистити, усунути серединку, нарізати на шматочки. У невелику каструльку висипати яблука, додати воду, ванільний цукор і тушкувати до м'якості яблук та випаровування води. Щоб крем вийшов більш насиченим за смаком, потрібно використовувати яблука кислих сортів. За смаком додати сік лимона та цукор (залежно від смаку яблук). За допомогою толкушки зробити яблучне пюре, не домагаючись досконалої однорідності. Добре остудити.

2 . Етап

Готуємо рулет. Білки збити із щіпкою солі до міцних піків.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Готуємо рулет. Білки збити із щіпкою солі до міцних піків.

3 . Етап

Окремо збити жовтки з цукром, в жовткову масу додати борошно, що просіює, обережно ввести білки.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Окремо збити жовтки з цукром, в жовткову масу додати борошно, що просіює, обережно ввести білки.

4 . Етап

Застелити деко папером для випічки, вилити тісто, розрівняти і пекти в розігрітій духовці за температури 180 градусів 10 хвилин. Розміри мого листа 30Х40 см.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Застелити деко папером для випічки, вилити тісто, розрівняти і пекти в розігрітій духовці за температури 180 градусів 10 хвилин. Розміри мого листа 30Х40 см.

5 . Етап

Готовий бісквіт покласти на вологий рушник, обережно забрати папір (щоб папір краще відлипав від бісквіту, проведіть по ньому мокрими долонями, обережно - гаряче!). Бісквіт згорнути рулетом разом з рушником і залишити остигати.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Готовий бісквіт покласти на вологий рушник, обережно забрати папір (щоб папір краще відлипав від бісквіту, проведіть по ньому мокрими долонями, обережно - гаряче!). Бісквіт згорнути рулетом разом з рушником і залишити остигати.

6 . Етап

Тим часом приготувати крем. Вершки збити із закріплювачем, додати яблучну начинку, розмішати на повільних обертах міксера. Пробуйте на цукор, можливо, ласунам знадобиться добавка. У цьому випадку раджу використати цукрову пудру, вона легше розчиниться. Рулет розгорнути, за допомогою пензлика трохи змочити яблучним соком, зверху нанести крем і скинути рулет.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Тим часом приготувати крем. Вершки збити із закріплювачем, додати яблучну начинку, розмішати на повільних обертах міксера. Пробуйте на цукор, можливо, ласунам знадобиться добавка. У цьому випадку раджу використати цукрову пудру, вона легше розчиниться. Рулет розгорнути, за допомогою пензлика трохи змочити яблучним соком, зверху нанести крем і скинути рулет.

7 . Етап

Рулет посипати цукровою пудрою, прикрасивши листочками м'яти або на власний розсуд.

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Рулет посипати цукровою пудрою, прикрасивши листочками м'яти або на власний розсуд.

8 . Етап

Смачного!

1. Етап. Рулет із яблучним кремом: Смачного!
Рулет із яблучним кремом
Інформація про рецепт Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
1 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
12
Пармська запіканка з баклажанів
Пармська запіканка з баклажанів
Фото інгредієнтів. Поріжте баклажани вздовж тонкими ск...
Салат зі свининою
Салат зі свининою
Цибулю дрібно нарізати, викласти в тарілочку. Додати д...
Екзотична шарлотка
Екзотична шарлотка
Вимити та почистити фрукти. Нарізати на середні шматоч...
Картопляні рулети з яблуками
Картопляні рулети з яблуками
Ця кількість продуктів розрахована на три рулети. Карт...
Сметанний пиріг з напівсферами безе
Сметанний пиріг з напівсферами безе
Збити 2 яйця та жовток. Поступово додаючи цукор, продо...
Салат із квашеної капусти з апельсином
Салат із квашеної капусти з апельсином
Апельсин потрібно взяти великий та соковитий. Родзинки...
М'ясний салат із нутом
М'ясний салат із нутом
Підготувати продукти. Картопля та яйця відварити, осту...
Морозиво з соку
Морозиво з соку
Полуницю добре промийте, подрібніть її та вичавіть сік...
Вечеря Асорті
Вечеря Асорті
Баклажани нарізати кубиками, посолити і дати постояти...
Торт Осінні мрії
Торт Осінні мрії
Готовий торт поставити в холодильник на ніч. Робимо га...
Кисіль з кизилу
Кисіль з кизилу
Кизил промийте і опустіть в киплячу воду, варіть на по...
Чудові пишні булочки
Чудові пишні булочки
Для початку потрібно приготувати тісто. У теплому моло...