Плюшки на кефірі з кокосовою начинкою

1 . Етап

Тісто замішувала у комбайні. Просіяти борошно, довати дріжджі, цукор, сіль, яйця, розм'якшений маргарин, влити підігрітий кефір. Замісити тісто. Тісто поставити підходити на 1,5 – 2 години у тепле місце. Я розігріваю духовку на мінімальну температуру (у мене це 50 град.), вимикаю і ставлю туди ємність із тістом, накриту серветкою. Поки тісто підходить, роблю начинку. Для цього просто змішую цукор та кокосову стружку. Дістати тісто, сформувати з нього кульки і розкотити в коржики. Змастити кожен коржик рослинною олією.

2 . Етап

Покласти на корж начинку (я клала 2 ч. л. на кожну) і розподілити.

3 . Етап

Скрутити в рулетик, скласти його навпіл і защипнути.

4 . Етап

Розрізати рулетик та вивернути.

5 . Етап

Укласти плюшки на лист і дати підійти хвилин 5 - 10. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хв.

6 . Етап

Ось такі вийшли у мене плюшки!