Name: Рубані котлети Ко-Ко-Ко
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куряче філе - 500 гр.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Куряче яйце - 2 Шт.; Сметана - 4 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Крохмаль картопляний - 3 ст. л.; Часник - 2 зубка; Зелень - 20 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

40 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Рубані котлети Ко-Ко-Ко

1. Куряче філе - 500 гр.

2. Цибуля ріпчаста - 1 Шт.

3. Куряче яйце - 2 Шт.

4. Сметана - 4 ст. л.

5. Майонез - 2 ст. л.

6. Крохмаль картопляний - 3 ст. л.

7. Часник - 2 зубка

8. Зелень - 20 гр.

Як смачно приготувати - Рубані котлети Ко-Ко-Ко

1. Етап

Куряче філе вимити, обсушити та нарізати дрібними кубиками.

2. Етап

Цибулю очистити, натерти на тертці або дрібно накришити.

3. Етап

Зелень вимити, обсушити та дрібно нарізати.

4. Етап

У курячий фарш додати подрібнену цибулю, зелень, часник, пропущений через прес, яйце, сметану, майонез*, сіль, перець. Все ретельно перемішати. !! Майонез можна замінити тією ж сметаною, тобто додати не 4 ст. л. сметани та 2 ст. л. майонезу, а 6 ст. л. тільки сметани. А також можна замість покупного додати домашній майонез.

1. Етап. Рубані котлети Ко-Ко-Ко: У курячий фарш додати подрібнену цибулю, зелень, часник, пропущений через прес, яйце, сметану, майонез*, сіль, перець. Все ретельно перемішати. !! Майонез можна замінити тією ж сметаною, тобто додати не 4 ст. л. сметани та 2 ст. л. майонезу, а 6 ст. л. тільки сметани. А також можна замість покупного додати домашній майонез.

5. Етап

Додати у фарш крохмаль і прибрати у холодильник на 1 годину.

6. Етап

Викладати котлети ложкою в розпечену олію та обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки на великому вогні без кришки. !! Якщо раптом ваші котлети розвалюватимуться, погано тримати форму, тоді додайте ще трохи крохмалю (прим. 1 ч. л.), якщо мало буде - ще додайте, але не переборщите. Крохмаль дуже сильно відрізняється від борошна і скріплює набагато краще, тобто додавати у фарш його потрібно у значно менших кількостях, ніж борошно.