Інгредієнти для - Салат Спеціальний
Як смачно приготувати - Салат Спеціальний
1. Етап
Моркву трем на спеціальній тертці, кладемо в ємність і заливаємо водою з цукром, додаємо тертий часник. Даємо постояти 30-40 хвилин. За цей час морква дасть сік і потоваришує з часником.
2. Етап
Поки морква відпочиває у каструлі, займемося спеціями. У сковороду наливаємо соняшникової олії та обсмажуємо в ній цибулю (цибулю ріжу крупно, разом зі шкіркою), часник (2-3) зубчика, коріандр, кардамон (2 боби), суміш перців і звичайно ж червоний перець. Обсмажуємо до того часу, щоб масло набуло красивого золотистого кольору.
3. Етап
Зливаємо рідину з моркви, залишимо небагато (200 мл). Додаємо в моркву сіль, через сито проціджуємо "золоте спеціальне" масло| і додаємо склянку злитої рідини. Перемішуємо та додаємо оцет. Можна додати 1 ч.л. гірчиці. Переміюємо, пробуємо... смачно? Дуже смачно, але дамо постояти добу (мінімум) у холодильнику і ви побачите як розкриється смак салату.
