Name: Пісні дріжджові коржі з цибулею
Yield: 0
Ingredients: Вода - 200 Мл.; Борошно - 400 гр.; Дріжджі сухі - 1 Ч. л.; Цукор - 1 ст. л.; Сіль - 1 Ч. л.; Масло рослинне - 60 Мл.; Цибуля ріпчаста - 1 Шт.; Лук зеленый - 0.5 пучок; Кріп - 0.5 пучок; Часник - 3 зубка; Сіль - за смаком; Перець чорний - за смаком

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Пісні дріжджові коржі з цибулею

Тісто

1. Вода 200 Мл.

2. Борошно 400 гр.

3. Дріжджі сухі 1 Ч. л.

4. Цукор 1 ст. л.

5. Сіль 1 Ч. л.

6. Масло рослинне 60 Мл.

Начинка

1. Цибуля ріпчаста 1 Шт.

2. Лук зеленый 0.5 пучок

3. Кріп 0.5 пучок

4. Часник 3 зубка

5. Сіль за смаком

6. Перець чорний за смаком

Як смачно приготувати - Пісні дріжджові коржі з цибулею

1. Етап

У 100 мл теплої води розчинити дріжджі, 50 г борошна і цукор. Залишити на 20 хвилин в теплому місці.

2. Етап

Додати решту 100 мл теплої води, сіль і масло рослинне. Перемішавши. Частинами додати борошно, замісити нелипке тісто. Накрити рушником, залишити на 1 годину підходити.

1. Етап. Пісні дріжджові коржі з цибулею: Додати решту 100 мл теплої води, сіль і масло рослинне. Перемішавши. Частинами додати борошно, замісити нелипке тісто. Накрити рушником, залишити на 1 годину підходити.

3. Етап

Приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до прозорості. Додати нарізані зелену цибулю і кріп, видавлений через прес часник. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати і прибрати з вогню.

1. Етап. Пісні дріжджові коржі з цибулею: Приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до прозорості. Додати нарізані зелену цибулю і кріп, видавлений через прес часник. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати і прибрати з вогню.

4. Етап

Тісто, що підійшло обмять. Розкачати в пласт товщиною 1 см.

5. Етап

Рівномірно розподілити начинку. Якщо не дотримуєтеся пост, то можна додати натертий сир або натерте відварене яйце.

1. Етап. Пісні дріжджові коржі з цибулею: Рівномірно розподілити начинку. Якщо не дотримуєтеся пост, то можна додати натертий сир або натерте відварене яйце.

6. Етап

Згорнути в щільний рулет.

7. Етап

Розділити рулет на 6 частин.

8. Етап

Кожну частину рулету на зрізах посипати борошном. Поставити зрізом на стіл і зверху притиснути рукою.

9. Етап

Потім прокатати качалкою, присипаючи борошном. Розгортати можна до товщини, яка вам більше подобається. Якщо тонко розкачати (5 мм) то коржі будуть, хрусткі. Якщо розкачати товстіший (1 см) або взагалі не розгортати, а просто пальцями трохи прим'яти корж, то вийде пишна, м'яка коржик з вкрапленнями соковитою цибулевої начинки. Зробити ножем на коржику надрізи в різних місцях.