Складові
| № | Назва | Значення |
|---|---|---|
| 1. | Вода Тісто | 200 Мл. |
| 2. | Борошно Тісто | 400 гр. |
| 3. | Дріжджі сухі Тісто | 1 Ч. л. |
| 4. | Цукор Тісто | 1 ст. л. |
| 5. | Сіль Тісто | 1 Ч. л. |
| 6. | Масло рослинне Тісто | 60 Мл. |
| 7. | Цибуля ріпчаста Начинка | 1 Шт. |
| 8. | Лук зеленый Начинка | 0.5 пучок |
| 9. | Кріп Начинка | 0.5 пучок |
| 10. | Часник Начинка | 3 зубка |
| 11. | Сіль Начинка | за смаком |
| 12. | Перець чорний Начинка | за смаком |
Приготування
1 . Етап
У 100 мл теплої води розчинити дріжджі, 50 г борошна і цукор. Залишити на 20 хвилин в теплому місці.
2 . Етап
Додати решту 100 мл теплої води, сіль і масло рослинне. Перемішавши. Частинами додати борошно, замісити нелипке тісто. Накрити рушником, залишити на 1 годину підходити.
3 . Етап
Приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до прозорості. Додати нарізані зелену цибулю і кріп, видавлений через прес часник. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати і прибрати з вогню.
4 . Етап
Тісто, що підійшло обмять. Розкачати в пласт товщиною 1 см.
5 . Етап
Рівномірно розподілити начинку. Якщо не дотримуєтеся пост, то можна додати натертий сир або натерте відварене яйце.
6 . Етап
Згорнути в щільний рулет.
7 . Етап
Розділити рулет на 6 частин.
8 . Етап
Кожну частину рулету на зрізах посипати борошном. Поставити зрізом на стіл і зверху притиснути рукою.
9 . Етап
Потім прокатати качалкою, присипаючи борошном. Розгортати можна до товщини, яка вам більше подобається. Якщо тонко розкачати (5 мм) то коржі будуть, хрусткі. Якщо розкачати товстіший (1 см) або взагалі не розгортати, а просто пальцями трохи прим'яти корж, то вийде пишна, м'яка коржик з вкрапленнями соковитою цибулевої начинки. Зробити ножем на коржику надрізи в різних місцях.
10 . Етап
Смажити на розпеченому рослинному маслі, на невеликому вогні, під кришкою з двох сторін. Готові коржі викласти на паперові рушники.
1 . Смачного!!!
2 . Сумішшю заповнити силіконові формочки. Охолодити молочні цукерки і викласти з форми.
3 . Як тільки суміш загусне і стане блідо-коричневого кольору, зменшиться в обсязі, покриється ледве помітною кіркою, а на дні з'являться перші ознаки коричневих цяток, молочний цукор готовий.
4 . У глибоку сковорідку з товстим дном всипати цукор і влити молоко. Варити на середньому вогні постійно помішуючи.
1 . Приготувати фарш для котлет. Для рулетиків яйця збити міксером, додати|добавляти| дрібно нарізаний болгарський перець, зелень, сіль|соль| і перець. Випекти маленькі млинці.
2 . Згорнути їх у рулетики і розрізати на три частини.
3 . З фаршу зробити коржики і на кожну укласти рулетик з млинця і сформувати зрази.
4 . Обваляти зрази в сухарях і обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки. Укласти їх на деко. Приготувати соус: Майонез змішати з кетчупом і натертим часником на дрібній тертці. Зрази змастити соусом та посипати тертим сиром. Запекти в духовці до готовності.
1 . Сушені гриби залийте кип'яченою водою. Квасоля відкиньте на сито.
2 . Смачного!!!
3 . Лук наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці і обсмажити до м'якості на рослинному маслі, потім додайте нарізані шампіньйони і обсмажте ще протягом 5 хвилин.
4 . Потім додайте в сковороду капусту, тушкуйте капусту 15 хвилин, якщо необхідно додайте в процесі трохи води.
5 . Перекладіть овочі в каструлю і залийте 1,5 л. води. Сушені гриби наріжте кубиками і додайте в каструлю. Варіть на повільному вогні 15 хвилин. Додайте нарізану селеру, цукор, посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 10 хвилин.
6 . В кінці додайте квасолю, маслини, томатну пасту, варіть ще 5 хвилин, додайте нарізану зелень. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 15, після можна подавати.
7 . Пісна солянка з квасолею дуже смачна, насичена, ароматна і досить ситна. Готувати таку солянку не дуже складно, вона відмінно підійде якщо Ви постите або просто не їсте м'ясо. Кількість капусти вибирайте на свій смак це буде залежати від її кислотності і ваших уподобань. Подавайте готову солянку з нарізаними кружечками лимона, зелень так само додавайте зелень за смаком.
1 . Філе риби вимити холодною водою, обсушити, наріжувати великими кубиками. Приправити сіллю, перцем та лимонним соком.
2 . Солодкий перець нарізати тонкою соломкою, цибулю півкільцями. 3убчики часнику - дрібними кубиками.
3 . Розігріти топлене масло і злегка потушкувати в ньому цибулю хв.5
4 . Додати смужки солодкого перцю та трохи потушкувати. При цьому слідкуємо, щоб перець не втратив свого кольору. Незадовго до готовності додати часник.
5 . Посипати паприкою, пекучим перцем, прогріти 1-2 хв. не смажити! - інакше з'явиться гіркий присмак. Додати рибу, вино та трохи уварити.
6 . Ошпарити окропом помідори, зняти шкірку, і розрізати на четвертинки.
7 . Підмішати помідори та влити рибний бульйон. На цьому етапі я доводжу до смаку (сіль, перець, кмин). Прикриваю кришкою та тушу на слабкому вогні близько 5 хвилин.
1 . Смачного!!!
2 . Накрийте кришкою і випікати протягом 2,5 години.
3 . Помістіть грудинку стоячи в жаровні. Натріть м'ясо цукром з усіх боків.
4 . Розігріти духовку до 150 градусів. Промийте яловичину повністю і висушіть.
1 . Готуємо бісквіт. - Збиваємо яйця з цукром до збільшення обсягом у два - три рази. - Додаємо частинами борошно, що просіює, до збитих яєць, акуратно перемішуємо дерев'яною або силіконовою лопаткою масу зверху вниз. Тісто має вийти повітряним. Намагаємося, щоб тісто не опало. Тісто перекладаємо у форму для випікання, змащену олією. Ставимо в розігріту до 180 * З духовку на 25-30 хвилин (готовність перевіряємо зубочисткою). Форма для бісквіту - діаметр 18 см. - Після того як бісквіт спечеться, перекладаємо його на дошку і даємо повністю охолонути. Потім остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі, верхівку бісквіту теж зрізаємо.
2 . Готуємо малиновий прошарок. - У сотейник перекладаємо свіжу або морожену малину, додаємо 50 мл води та цукор. Ставимо на вогонь і чекаємо, коли малина віддасть сік, а цукор повністю розчиниться.
3 . - Вершки нагріваємо, але не доводимо до кипіння, додаємо до вершків білий шоколад. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду.
4 . - Приготовлену малину проціджуємо через сито.
5 . - До малинового соку додаємо розтоплений у вершках білий шоколад. - Желатин розводимо в 40 мл води та додаємо до малиново-шоколадної маси (маса має бути температурою не вище 50 гр.)
6 . - Малинову масу поділяємо на дві рівні частини. Рознімне кільце (нам знадобиться два кільця) робимо розміром 15 см, низ кільця застилаємо харчовою плівкою та розливаємо за формами малиново-шоколадну масу. Відправляємо у морозильну камеру до повної стабілізації желатину.
7 . 3. Готуємо крем чиз. - М'яке вершкове масло добре збиваємо міксером із цукровою пудрою до отримання пишного білого крему. Головне, не перебийте олію! Вводимо частинами сирний сир та кокосову стружку. Перемішуємо на низьких оборотах міксера.
8 . 4. Збираємо торт. - перший шар - корж, на корж наносимо крем чиз, а потім малиновий прошарок. Зверху малиновий прошарок покриваємо кремом.
9 . - другий шар - корж, на корж наносимо крем чиз, а потім малиновий прошарок. Зверху малиновий прошарок покриваємо кремом.
10 . третій шар - корж та крем чиз. Зверху торт покриваємо кремом та прибираємо його в холодильник для стабілізації крему.
11 . 5. Верхівку бісквіту, яку ми зрізали, подрібнюємо за допомогою блендера на крихту.
12 . 6. Покриваємо торт бісквітною крихтою. І прибираємо в холодильник для просочення.
13 . Готовий торт прикрашаємо за бажанням.
14 . Торт виходить найніжнішим!
1 . Для початку вимиті частини курки я чищу від шкірки (доведено, що завдяки такій нехитрій маніпуляції калорійність курки значно знижується), розрізаю на порційні шматочки по суглобах і обсмажую (не солю, що не перчу) на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом з кожного боку по 2-3 хвилини.
2 . Курочку перекладаю в каструлю або мультиварку. А в сковороду додаю нарізані помідори, подрібнену цибулю і часник, томатну пасту, сіль і перець за смаком. Тушу хвилин 5-7. Наш соус додаємо до курки, заливаємо кип'яченою водою так, щоб курка була практично покрита і або ставимо на невеликий вогонь гаситися, або встановлюємо програму "Гасіння" на 30 хвилин.
3 . Поки курка готується, робимо тісто! Збиваємо яйце, сіль і воду, додаємо тертий сир і борошно. Руками або комбайном замішуємо еластичне тісто.
4 . Тісто розгортаємо в джгут, нарізаємо невеликими шматочками. Відварюємо у великій кількості підсоленої води з протягом 5 хвилин. Виловлюємо їх шумівкою, даємо стекти зайвої рідини.
5 . За 10 хвилин до готовності курки додаємо в бульйон сирні галушки і подрібнену зелень.
6 . Подаємо дуже теплим. Приємного всім апетиту!
1 . Якщо немає часу – можна використовувати готове тісто для піци. 1. У теплу воду додати дріжджі та цукор, залишити на 10-15 хвилин. 2. Додати сіль, просіяне борошно, оливкову олію, замісити еластичне тісто; воно не повинно липнути до рук, але й не бути занадто щільним. Накрити тісто плівкою та прибрати у тепле місце на 40 хвилин. Розкотити тонко тісто. Змастити лист маслом і акуратно викласти тісто.
2 . Приготувати соус: змішати томатну пасту (можна замінити на кетчуп), воду, оливкову олію, базилік і чебрець (я використовувала сухі). Обмазати тісто соусом
3 . Посипати тертим сиром, чим більше - тим смачніше)
4 . Викласти начинку. Можна змінювати інгредієнти в залежності від переваг - я додала ще трохи помідорів черрі
5 . Випікати в духовці при 180 ° С близько 10-15 хвилин в залежності від потужності духовки, головне не пересушити тісто. Смачного!
1 . Це те, що нам потрібне для м'яса.
2 . Подрібнити часник
3 . Листя м'яти нарубати
4 . Лимонний сік, оливкова олія, перець, часник, м'яту - змішати
5 . Вмочити в маринаді (щедро) м'ясо. Скласти в посуд, що закривається, і поставить маринуватися в холодильник на добу, але можна і на більше, до 3-х днів.
6 . Посмажити на грилі або в духовці, на 180 ° С, до рум'яності
7 . Тепер соус: Це те, що нам знадобиться. Подрібнити цибулю, Нарубати м'яту. Цибулю обсмажити на оливковій олії. Додати цукор постійно помішуючи. Влити бульйон, оцет, додати м'яту. кілька хвилин варити. Вимкнути, посолити-поперчити. ВСІ! Нехай вам буде Смачно!
1 . Печиво подрібніть в крихту будь-яким зручним для Вас способом. До печива додайте розтоплене вершкове масло і добре перемішайте.
2 . Масу перекладіть в розємну форму застелену пергаментом, розрівняйте і утрамбуйте. Поставте в холодильник на 20 хвилин.
3 . Сир збийте блендером або протріть через сито. Яйця збийте вінчиком з цукром.
4 . У сир влийте яйця, додайте сметану, крохмаль, ваніль і перемішайте до однорідності. Збивати не потрібно.
5 . Сирну масу перелийте на основу, розрівняйте і випікайте при 180 градусах 40-60 хвилин.
6 . Чізкейк повністю охолодіть, поставте на 1 годину в холодильник і тільки потім зніміть форму. Смачного!
1 . Готову карамель наріжте ножем змоченим у воді. Цукерки можна посипати цукром, меленими горіхами, цукровою пудрою і навіть сіллю.
2 . Смачного!!!
3 . Вилийте нашу карамель в форму застелену пергаментом, наливати коштувати не більше 1-1,5 см завтовшки. Дайте охолонути після чого поставте в холодильник до повного застигання.
4 . Поставте на середній вогонь і чекайте поки почне топиться масло і поступово всі інгредієнти змішаються самостійно. Вам потрібно нагріти суміш до 122 градусів, якщо у вас немає термометра можна орентіроватьса за кольором або ще опустити краплю карамелі в холодну воду і скачати кульку, якщо він пружний і добре скочується то карамель готова.
5 . У сотейник складіть всі інгредієнти, не заважайте.
1 . Замочуємо пластівці в кефірі на 40 хвилин, родзинки в окропі.
2 . Після закінчення 40 хвилин змішуємо всі інгредієнти. Я додала ще чорнослив і курагу.
3 . Викладаємо на деко з папером для випічки. Випікаємо 30 хв. при температурі 180-200 градусів.
4 . Печиво охолодіть на решітці і можна подавати.
5 . Смачного!!!
6 . Вівсяне печиво для тонкої талії готувати дуже просто, в нього можна додати за смаком будь-які сухофрукти або горіхи, готується воно на кефірі, але його легко можна замінити на гарячу воду. Таке печиво чудово підійде для тих хто займається спортом, воно солодке через натуральних сухофруктів, так само низькокалорійне, але при цьому допоможе наповнити ваш організм потрібною енергією.