Name: Булочки з маком
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 500 гр.; Дріжджі сухі - 1 ст. л.; Молоко - 200 Мл.; Цукор - 5 ст. л.; Куряче яйце - 3 Шт.; Масло вершкове - 50 гр.; Сіль - 1 дрібка; Макова начинка - 200 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи. 30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Булочки з маком

1. Борошно - 500 гр.

2. Дріжджі сухі - 1 ст. л.

3. Молоко - 200 Мл.

4. Цукор - 5 ст. л.

5. Куряче яйце - 3 Шт.

6. Масло вершкове - 50 гр.

7. Сіль - 1 дрібка

8. Макова начинка - 200 гр.

Як смачно приготувати - Булочки з маком

1. Етап

Можна використовувати готову макову начинку або просто перемолоти на м'ясорубці кілька разів попередньо розмочений мак з цукром за смаком.

2. Етап

Зробіть опару. Тепле молоко змішайте з 1 ст. л. цукру, дріжджами і додаємо половину борошна. Добре розмішайте і дайте постояти пів години в теплому місці. Яйця 2 шт. збийте трохи з іншим цукром, сіллю і розтопленим маслом, вилийте в опару, перемішайте, додайте решту борошна і замісити м'яке тісто. Дайте постояти в холодному місці 1,5 години.

1. Етап. Булочки з маком: Зробіть опару. Тепле молоко змішайте з 1 ст. л. цукру, дріжджами і додаємо половину борошна. Добре розмішайте і дайте постояти пів години в теплому місці. Яйця 2 шт. збийте трохи з іншим цукром, сіллю і розтопленим маслом, вилийте в опару, перемішайте, додайте решту борошна і замісити м'яке тісто. Дайте постояти в холодному місці 1,5 години.

3. Етап

Тісто розкачати прямокутником, викладіть макову начинку і складіть втричі загортаючи з боків в середину.

4. Етап

Наріжте на смужки приблизно по 3 см. Шириною.

5. Етап

Кожну смужку перекрутити по спіралі кілька разів і з'єднайте кінці. Викладіть булочки на застелений пергаментом протвинь, змастіть збитим яйцем і випікайте 30 хвилин при 200 градусах.