Name: Сирної пиріг з вишнею
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Печиво бісквітне - 200 гр.; Масло вершкове - 120 гр.; Вишня - 500 гр.; Куряче яйце - 4 Шт.; Цукор - 160 гр.; Ванільний цукор - 8 гр.; Сир напівжирний - 750 гр.; Крохмаль картопляний - 50 гр.; Вершки 40% - 200 Мл.

Інформація про рецепт

Приготування:

1 годи. 10 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Сирної пиріг з вишнею

1. Печиво бісквітне - 200 гр.

2. Масло вершкове - 120 гр.

3. Вишня - 500 гр.

4. Куряче яйце - 4 Шт.

5. Цукор - 160 гр.

6. Ванільний цукор - 8 гр.

7. Сир напівжирний - 750 гр.

8. Крохмаль картопляний - 50 гр.

9. Вершки 40% - 200 Мл.

Як смачно приготувати - Сирної пиріг з вишнею

1. Етап

Бісквітне печиво розкришити. В ту ж миску додати розм'якшене вершкове масло. Руками перемішати ці два інгредієнти до отримання однорідної консістенціі.Круглую форму вистелити папером для запікання. Викласти на дно форми половину отриманої в 1м етапі маси, розрівняти руками, щоб було повністю покрито дно. Другою половиною маси викласти стінки форми, гарненько притискаючи рукамі.Вішню вимити, очистити від плодоніжок і кісточок. 10-12 ягід відкласти для прикраси пирога. Вишню покласти в сито, щоб дати стекти утворився соку.Яйца розтерти з цукром-піском і ванільним сахаром.Добавіть в яєчно-цукровий крем просіяний крохмаль і сир. Добре перемешать.На бісквітний корж вилити трохи заливки, щоб було покрито дно, приблизно 1/4 всієї суміші. Зверху викласти вішню.Заліть залишилася сумішшю вишню в формі. Випікати пиріг приблизно 50 хв. в попередньо розігрітій духовці до 180 градусов.Остившій пиріг прикрасити збитими вершками і відкладеної раніше вишнею. Збиті вершки приготуємо самі: для цього взоб'ём холодні вершки до утворення потрібної консистенції, покласти в кондитерський шприц і зробити «хвилю» уздовж краю торта. Викласти вишеньки.