Name: Індичка з овочами та печерицями по-східному
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Індичка - 800 гр.; Болгарський перець - 2 Шт.; Зелена цибуля - 1 Шт.; Соєвий соус - 200 гр.; Кунжут - 2 ст. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Печериці - 2 Б.

Індичка з овочами та печерицями по-східному

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Індичка з овочами та печерицями по-східному

1. Індичка - 800 гр.

2. Болгарський перець - 2 Шт.

3. Зелена цибуля - 1 Шт.

4. Соєвий соус - 200 гр.

5. Кунжут - 2 ст. л.

6. Цукор - 1 Ч. л.

7. Масло оливкове - 2 ст. л.

8. Печериці - 2 Б.

Як смачно приготувати - Індичка з овочами та печерицями по-східному

1. Етап

Тонко наріжемо м'ясо смужками поперек волокон, додамо соєвий соус і кунжут, залишимо маринуватися.

2. Етап

Тонко наріжемо смужками перці та цибулю кільцями.

3. Етап

На сильному вогні обсмажуємо спочатку м'ясо індички з додаванням оливкової олії (це за бажанням, якщо покриття сковороди дозволяє, можна і без олії робити, індичка дасть багато соку і до скоринки все одно ми доводити страву не будемо, щоб зберегти соковитість) близько 10 хвилин, поки рідини не стане в 2 рази менше, і м'ясо не буде практично готовим, далі додаємо овочі та гриби.

1. Етап. Індичка з овочами та печерицями по-східному: На сильному вогні обсмажуємо спочатку м'ясо індички з додаванням оливкової олії (це за бажанням, якщо покриття сковороди дозволяє, можна і без олії робити, індичка дасть багато соку і до скоринки все одно ми доводити страву не будемо, щоб зберегти соковитість) близько 10 хвилин, поки рідини не стане в 2 рази менше, і м'ясо не буде практично готовим, далі додаємо овочі та гриби.

4. Етап

Продовжуємо тушити наш мікс, постійно помішуючи, поки овочі не стануть м'якшими. Додаємо цукор, можна трохи присолити, якщо соєвий соус не дуже насичений, але особисто мені вистачило солі соусу і більше солити я не стала. Якщо хочете зробити більш східний варіант із явними смаковими нотками, додайте солодкий східний соус або імбир, нарізаний пелюстками, шматочки ананасу або апельсина + більше спецій: цукор, сіль, часник, червоний гострий перець.