Name: Індичка з овочами та печерицями по-східному
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Індичка - 800 гр.; Болгарський перець - 2 Шт.; Зелена цибуля - 1 Шт.; Соєвий соус - 200 гр.; Кунжут - 2 ст. л.; Цукор - 1 Ч. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Печериці - 2 Б.

Інгредієнти для - Індичка з овочами та печерицями по-східному

1. Індичка 800 гр.

2. Болгарський перець 2 Шт.

3. Зелена цибуля 1 Шт.

4. Соєвий соус 200 гр.

5. Кунжут 2 ст. л.

6. Цукор 1 Ч. л.

7. Масло оливкове 2 ст. л.

8. Печериці 2 Б.

Як смачно приготувати - Індичка з овочами та печерицями по-східному

1 . Етап

Тонко наріжемо м'ясо смужками поперек волокон, додамо соєвий соус і кунжут, залишимо маринуватися.

2 . Етап

Тонко наріжемо смужками перці та цибулю кільцями.

3 . Етап

На сильному вогні обсмажуємо спочатку м'ясо індички з додаванням оливкової олії (це за бажанням, якщо покриття сковороди дозволяє, можна і без олії робити, індичка дасть багато соку і до скоринки все одно ми доводити страву не будемо, щоб зберегти соковитість) близько 10 хвилин, поки рідини не стане в 2 рази менше, і м'ясо не буде практично готовим, далі додаємо овочі та гриби.

1. Етап. Індичка з овочами та печерицями по-східному: На сильному вогні обсмажуємо спочатку м'ясо індички з додаванням оливкової олії (це за бажанням, якщо покриття сковороди дозволяє, можна і без олії робити, індичка дасть багато соку і до скоринки все одно ми доводити страву не будемо, щоб зберегти соковитість) близько 10 хвилин, поки рідини не стане в 2 рази менше, і м'ясо не буде практично готовим, далі додаємо овочі та гриби.

4 . Етап

Продовжуємо тушити наш мікс, постійно помішуючи, поки овочі не стануть м'якшими. Додаємо цукор, можна трохи присолити, якщо соєвий соус не дуже насичений, але особисто мені вистачило солі соусу і більше солити я не стала. Якщо хочете зробити більш східний варіант із явними смаковими нотками, додайте солодкий східний соус або імбир, нарізаний пелюстками, шматочки ананасу або апельсина + більше спецій: цукор, сіль, часник, червоний гострий перець.