Інформація про рецепт
Інгредієнти для - Консерви зі скумбрії з баклажанами
Як смачно приготувати - Консерви зі скумбрії з баклажанами
1. Етап
Баклажани помити. Нарізати кубиками (1см×1см)
2. Етап
Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на великій тертці (забула сфотографувати. Вибачте) Скумбрію очистити від голови та нутрощів. Добре помити. Відварити до готовності. Прибрати шкіру та кісточки. Розірвати руками на шматочки.
3. Етап
Змішати всі інгредієнти (крім риби та оцту). На середньому вогні довести до кипіння. Протушкувати 15 хв. Після закінчення цього часу додати скумбрію. Гасити ще 1 годину. Додати оцет. Протушкувати ще 5 хв.
4. Етап
Розкласти салат по стерилізованих банках. Закрити. Перевернути. Укутати до повного остигання.
