Name: Торт вафельний Гамма смаків
Yield: 0
Ingredients: Борошно - 3 Ст.; Цукор - 2 ст. л.; Сода - 1/3 Ч. л.; Ваніль - 1 гр.; Соєвий соус - 2 ст. л.; Оцет - 2 ст. л.; Масло рослинне - 3 ст. л.; Куряче яйце - 2 Шт.; Чорнослив - 300 гр.; Кленовий сироп - 1 ст. л.; Мускатний горіх - 1/4 Ч. л.; Коріандр - 1/4 Ч. л.; Імбир корінь - 1/4 Ч. л.; Соєвий соус - 3 ст. л.; Молоко - 700 Мл.; Борошно - 5 ст. л.; Цукор - 3 ст. л.; Кава розчинна - 2 ст. л.; Ваніль - 1 гр.

Інформація про рецепт

Приготування:

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Торт вафельний Гамма смаків

Тісто

1. Борошно 3 Ст.

2. Цукор 2 ст. л.

3. Сода 1/3 Ч. л.

4. Ваніль 1 гр.

5. Соєвий соус 2 ст. л.

6. Оцет 2 ст. л.

7. Масло рослинне 3 ст. л.

8. Куряче яйце 2 Шт.

Начинка

1. Чорнослив 300 гр.

2. Кленовий сироп 1 ст. л.

3. Мускатний горіх 1/4 Ч. л.

4. Коріандр 1/4 Ч. л.

5. Імбир корінь 1/4 Ч. л.

6. Соєвий соус 3 ст. л.

Крем

1. Молоко 700 Мл.

2. Борошно 5 ст. л.

3. Цукор 3 ст. л.

4. Кава розчинна 2 ст. л.

5. Ваніль 1 гр.

Як смачно приготувати - Торт вафельний Гамма смаків

1. Етап

Для крему змішати всі інгредієнти в одній ємності. Якщо любите десерти, щоб прям було дуже солодко, то цукру додайте більше на свій смак.

2. Етап

Крем можна приготувати двома способами: на плиті або в мікрохвильовій печі. Вибирайте зручний для вас. Крем повинен бути густий як сметана двадцятивідсоткова. Враховуйте, що крем ще густіє в міру охолодження. Готовий крем остудити.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: Крем можна приготувати двома способами: на плиті або в мікрохвильовій печі. Вибирайте зручний для вас. Крем повинен бути густий як сметана двадцятивідсоткова. Враховуйте, що крем ще густіє в міру охолодження. Готовий крем остудити.

3. Етап

Для тіста змішати в одній ємності просіяне борошно пшеничне, цукровий пісок, соду і ванілін.

4. Етап

В іншій ємності змішати соєвий соус (У мене соус з меншою кількістю солі), оцет 6%, масло рослинне і яйця курячі.

5. Етап

З'єднати обидві суміші і вимісити однорідне тісто як на пельмені. При необхідності додати невелику кількість холодної води або навпаки підсипати борошна. Дати тісту трохи "відпочити", накривши рушником.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: З'єднати обидві суміші і вимісити однорідне тісто як на пельмені. При необхідності додати невелику кількість холодної води або навпаки підсипати борошна. Дати тісту трохи

6. Етап

Чорнослив без кісточки пропустити через м'ясорубку або пюрировать блендером, додавши мелені спеції і соєвий соус. Для погружного блендера буде завдання простіше, якщо чорнослив попередньо потримати в окропі.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: Чорнослив без кісточки пропустити через м'ясорубку або пюрировать блендером, додавши мелені спеції і соєвий соус. Для погружного блендера буде завдання простіше, якщо чорнослив попередньо потримати в окропі.

7. Етап

Тісто розділити на 12 рівних частин і кожен "колобок" розкати в тонкий корж, бажано прямокутної форми.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: Тісто розділити на 12 рівних частин і кожен

8. Етап

Кожен корж випікати в Електровафельниці (у мене вірна старенька часів Радянського Союзу). У процесі випічки, швидше за все, вафлю доведеться розгорнути, тому що тісто збільшується в об'ємі і вафельниця відкривається як книга.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: Кожен корж випікати в Електровафельниці (у мене вірна старенька часів Радянського Союзу). У процесі випічки, швидше за все, вафлю доведеться розгорнути, тому що тісто збільшується в об'ємі і вафельниця відкривається як книга.

9. Етап

Ось така стопочка вийшла. Вафлі виходять товстенькі, при охолодженні ламкі і хрусткі. Якщо не має значення зовнішній вигляд торта, то можна і не робити цього, але я по торцях обрізала краю вафель, зробивши їх однакової довжини і пару вафель підкоригувала по ширині. Обрізками можна буде прикрасити готовий торт, що я і зробила.

1. Етап. Торт вафельний Гамма смаків: Ось така стопочка вийшла. Вафлі виходять товстенькі, при охолодженні ламкі і хрусткі. Якщо не має значення зовнішній вигляд торта, то можна і не робити цього, але я по торцях обрізала краю вафель, зробивши їх однакової довжини і пару вафель підкоригувала по ширині. Обрізками можна буде прикрасити готовий торт, що я і зробила.

10. Етап

На кожну вафлю рівномірно тонким шаром нанести 2-3 ч.л. пряної начинки з чорносливу.

11. Етап

Зверху нанести рівним шаром 2 ст.л. крему, але не близько до країв, щоб він максимально залишився між шарами.

12. Етап

Таким чином рівною стопкою скласти торт. Придавлювати зверху нічим не потрібно. Він самостійно осяде в холодильнику. Перш, ніж покласти наступну вафлю, спочатку необхідно нанести на неї начинку, а потім на "місці" розподілити крем. Інакше вафля може зламатися від натискання. Акуратно, щоб не з'їхав, поставити в холодильник, краще на ніч. Після закінчення часу прикрасити за своїм бажанням або відразу подавати на стіл. Я обмазала залишками крему, розкришила три вафлі і обрізки і обсипала ними торт.