Name: Пончики Фанки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 250 Мл.; Дріжджі живі - 50 гр.; Цукор - 3 ст. л.; Борошно - 500 гр.; Сіль - 1 дрібка; Ванільний цукор - 1 ст. л.; Куряче яйце - 5 Шт.; Масло вершкове - 4 ст. л.; Горілка - 2 ст. л.; Варення - за смаком; Масло рослинне - для смаження; Цукрова пудра - для посипання

Інгредієнти для - Пончики Фанки

1. Молоко 250 Мл.

2. Дріжджі живі 50 гр.

3. Цукор 3 ст. л.

4. Борошно 500 гр.

5. Сіль 1 дрібка

6. Ванільний цукор 1 ст. л.

7. Куряче яйце 5 Шт.

8. Масло вершкове 4 ст. л.

9. Горілка 2 ст. л.

10. Варення за смаком

11. Масло рослинне для смаження

12. Цукрова пудра для посипання

Як смачно приготувати - Пончики Фанки

1 . Етап

У теплому молоці розчинити дріжджі, додайте 1 ст. л. цукру і стільки ж борошна. Поставте на водяну баню що б добре піднялося.

2 . Етап

Одне яйце і 4 жовтки збийте з цукром, що залишився до стійкої піни. В опару додайте борошно, сіль, ванільний цукор і збиті яйця. Перемішайте і додайте розтоплене вершкове масло зі спиртом або горілкою. Добре вимісити тісто руками що б воно не прилипало до рук. Тісто не повинно бути сильно тугим, якщо Додайте пару ложок молока. Дайте тесту піднятися в теплому місці.

1. Етап. Пончики Фанки: Одне яйце і 4 жовтки збийте з цукром, що залишився до стійкої піни. В опару додайте борошно, сіль, ванільний цукор і збиті яйця. Перемішайте і додайте розтоплене вершкове масло зі спиртом або горілкою. Добре вимісити тісто руками що б воно не прилипало до рук. Тісто не повинно бути сильно тугим, якщо Додайте пару ложок молока. Дайте тесту піднятися в теплому місці.

3 . Етап

Тісто розкачати приблизно 0,5 см завтовшки і виріжте кружечки. Дайте постояти їм 10 хвилин. Обсмажте Франки на добре розігрітій олії до золотистого кольору на повільному вогні.